一到夏天，冰箱可以说是我们身边最必不可少的伙伴了，不少朋友都喜欢一次性屯下超多的美味零食。可你知道吗？冰箱内食物过多也会影响食用，一不小心就会放过期，发生腐烂情况，易生冰箱病。 郑州晚报记者 蒋晓蕾

夏季腹泻患者增多 多半不会用冰箱

夏季天热，吃坏肚子尤其多，通过各大医院消化内科发现，多半是因为吃自己冰箱里的食物导致的，很多人对于冰箱的使用存在一种误区，认为只要把食物放进冰箱就不会变质，也不会产生细菌，想啥时候拿出来吃就行。其实不然，低温只能抑制细菌的繁殖，却不能从根本上杜绝细菌的滋生。很多市民长期不注意冰箱的清理，吃了冰冻的食物后就患上了“冰箱病”。

市民王女士前几天吃了放在冰箱里的食物后出现了恶心、呕吐的症状，去医院就诊为“冰箱病”。由于食物在冰箱内放置的时间过长，虽然经过加热了，但是食物中已经滋生了细菌，从而导致冰箱病的发生。“我家的冰箱一两个月才除一次霜，总觉得太麻烦，也懒得清理。”

记者采访冰箱病患者发现，多数人对于冰箱的清理工作没有足够重视，只是偶尔简单地清理一下冰箱，直到吃了冰箱内生冷、放置时间久的食物导致冰箱病的发生后才意识到问题的严重性。

头痛头晕腹泻 “冰箱病”就是这症状

“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。比如说冰箱病引发的头疼症状：夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。有时严重者可引发冰箱肠炎和胃炎等。

郑州市中医院消化内科主任白广欧表示，冰箱冷藏室内的低温虽然能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如大肠杆菌常引起流行性婴儿腹泻，侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染可能是致命性的，尤其是对孩子及老人，因此需要特别重视。

另外，冰箱冷冻机的排气口和蒸发器如果平时不经常擦洗就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强，能在冰箱低温下生长繁殖，并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后，极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎”。

提前预防很简单 生熟蔬果分开放

郑州市第七人民医院消化内科主任王万里表示，其实“冰箱病”是可以预防的，只要稍微注意一下，就可以避免“冰箱病”的发生。“首先，生食与熟食不能混放，存放的食物最好用塑料袋封装保存，避免被感染，熟食最好放在加盖的容器内。冰箱也要定期进行清洗消毒，从冰箱内取出的、不能再加热的食品，需要在常温下放置一段时间后再食用，要定期清理冰箱内的食物，放置时间过长容易腐败变质。”

此外，王万里说，不需冻结的低温保存的食品熟食和肉类，还有水果、蔬菜要分层放置，熟食若是放置在冷藏室的上层，蔬菜和水果可以放置在冷藏室的下层，各种罐装食品或是鸡蛋可放在箱门的各个搁架上。“除此之外，生活起居要有一定规律，保证充足而良好的睡眠，而且要注意腹部保暖。”