让酒厂直通餐桌，酒莲坊餐饮酒水直供项目启动

餐饮店是酒水消费的主要场所，餐与饮相生相伴，是餐饮店盈利的两大支柱。但由于种种原因，近年来，“餐”和“饮”购买场所严重分离，近300亿的郑州餐饮市场，酒水饮品销售占比不到5%。为改变该现象，帮助餐饮店提升营业额，7月19日上午，莲菜网酒莲坊餐饮酒水项目启动仪式在皇宫大酒店举行，河南省餐饮与饭店行业协会会长曲安民、河南酒业协会会长熊玉亮出席此次会议，百余名餐饮界人士及酒水供应商参加了此次活动，并在会上发言，对酒莲坊的出现表示支持。据悉，酒莲坊作为莲菜网的首个专业品类平台，是其垂直化整合餐饮资源的一次尝试，未来莲菜网将依靠这样的思路，进一步整合生鲜蔬菜等行业资源，通过源头直采这样的去中间化商业模式，节省商户采购成本，助力行业发展。

周静静