为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生的饮食安全，近日，中牟县食药监局采取“不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场”的方式，对全县学校食品安全开展专项检查。对发现的问题，当场下达责令改正通知书，7天后对整改情况进行检查落实回访；学校校长首负责任落实情况；食堂经营主体责任落实情况，学校从业人员健康管理情况、食品原料索证索票台账、食品添加剂管理状况、食堂操作间卫生环境、餐具消毒及保洁设施、食品留样和仓库储物等。督导组对检查过程中发现的食品留样不规范、从业人员培训未落实到位及索证索票不全等问题要求限期整改。通讯员 张和林