9月6日，“蟹都汇”大闸蟹正式上市。当天中午，运抵郑州的200斤螃蟹被抢购一空。多年来，这个品牌缘何如此火爆，记者随“蟹都汇郑州探蟹考察团”一同前往江苏太湖、阳澄湖等几大养殖基地，见证了“蟹都汇”大闸蟹万无一失的完美品质。

郑州晚报记者 王一品/文 马健/图

9月7日，小雨，太湖和阳澄湖当天最高气温都不到30℃。跟随着“蟹都汇”养殖基地工作人员，10余名“探蟹者”在舟楫泛桨中，先来到阳澄湖中心，一边欣赏鱼米之乡的丰收美景，一边探寻大闸蟹的长势。

听说探蟹考察团是从郑州来的，一位蟹农大哥说：“你们好福气啊，每年第一网捕捞上来的大闸蟹，品相最好的都被‘蟹都汇’选走了。别看你们远在河南，比我们当地人吃的螃蟹都要好。”

在太湖，考察团有幸参与了凌晨捕捞、甄选螃蟹的全过程。令人印象最深刻的是，每一只螃蟹出水后都要进行体检，然后工作人员会手工为每一只过关的螃蟹盖上“蟹都汇”的激光防伪印章，真比机场安检还严格。

一只螃蟹需要四人同时把关

大闸蟹不仅味道鲜美，而且营养价值高。蟹肉的蛋白质含量高达18.9%，脂肪含量则只有 0.9%，同时也含有人体所需的多种氨基酸和丰富的矿物质。而蟹黄的 n-3 脂肪酸含量，可以和三文鱼媲美。

这么肥美的大闸蟹究竟是怎样养成的呢？这两天，探蟹考察团在养殖基地见证了“蟹都汇”“只卖好蟹”的品质追求。

在养殖基地的选蟹现场，数十位挑蟹师，每4人分成一组共同把关，只有4人同时说好的蟹才能过关。之后，挑好的蟹还要先放进暂养池，然后再进行配送。通常情况下，平均每10只螃蟹仅能挑选出3只上市。

喂食、捕捞、分拣、装箱、送达……令人想象不到的是，一只看似普通的大闸蟹，在“蟹都汇”的整个甄选过程中却无处不体现“万无一失、优中选优”的完美品质。

以券兑蟹，方便又新鲜

众所周知，今年由于南方多雨、气温偏高，大闸蟹的产量可能比去年低。所以，不管您是馈赠亲友还是自己食用，最好都提前订购。“蟹都汇”今年推出的礼券包括380元、600元、1000元、2000元、3000元、5000元等6种面额，可满足您和亲朋好友的不同需要，也可全国通用。有礼券在手，随时以券兑蟹，使用方便，又能保证螃蟹的新鲜度，还不必担忧中秋节期间“一蟹难求”。

在此，“蟹都汇”承诺，持有蟹券的消费者，只需一个电话即可送货上门。

蟹都汇6家门店的地址和电话

一定要记清哦！

总店：纬四路与经三路交叉口向西100米路北

电话：55963155

二店：淮河路与工人路交叉口东北角

电话：68896991

三店：黄河南路与兴荣街交叉口向西100米路南

电话：55911236

四店：国基路与普庆路交叉口向东30米路北

电话：63662166

五店：东风路与南阳路交叉口向南100米路西

电话：61772627

六店：京广路与中原路交叉口向西200米路北

电话：86601113