“您一个人就买了8万元的海参啊？”12月10日，本报携手富豪源打造的海参节开幕当天，便出现火爆场面。40多岁的张先生一次性购买了8万元的七年野生淡干海参，面对记者的质疑，他说：“冬天是滋补的好时机，想给父母买最好的补品。”

自从“富豪源野生淡干海参来了”的消息刊出，每天都有很多消费者打电话来本报询问。据初步统计，仅上周末两天时间，富豪源海参节就比去年同期海参节的销售翻了一番。

富豪源公司专注海参生产、加工、批发、服务已有10年，本次海参节现场销售的淡干海参均有国家正规生产许可证书、食品安全检验报告、食品流通证等权威认证，大家可到场亲自验证，放心购买。

淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。市场上常见的盐干、糖干海参，在生产和加工过程中往往被添加大量的盐、糖和胶质等物质来增重。正是为了避免以次充好，本报消费部工作人员经过数月调查对比，才选择了近几年有口碑、讲诚信的富豪源品牌海参作为本次海参节的“主角”。

想了解更多关于选海参、吃海参的常识，您可以周末到海参节现场逛逛，和富豪源的专业工作人员面对面交流。

冬季进补海参怎样选购，您知道吗？

不知从何时起，进补吃海参似乎成了冬日里的一种时尚。但是，关于海参的很多常识，比如怎样挑选海参、如何泡发海参，您了解吗？

建议购买品牌海参

海参到底好不好，泡发结果能证明一切。市场上有些价格较低的海参大多是通过反复添加糖、食用胶、矾等而成的。一些商家为了使海参增大、增重，最普遍的方式就是把鲜海参在饱和盐水中煮一遍，浸泡三至四天后晒干，然后再浸泡，再晾干……如此反复四五次之后，一斤海参能变成两斤。最可怕的是，您在购买时从表面上基本看不出什么，回家拿水泡发，才能发现盐随着水流出来，剩下的海参其实很小。

正因为从表面很难分辨，我们在购买时更要选择有诚信、有口碑，有权威认证的品牌海参。

新鲜的秋参口感更好

有进补海参习惯的消费者，最好选购新鲜的秋参。

海参适宜生长的温度在15℃到19℃，超过这个水温或者低于这个水温，海参就会休眠。入夏以后，当水温超过20℃时，海参会进入夏眠期。刚捕捞的秋参是经过夏眠的，其肉壁、营养成分都更高，而且口感筋道爽滑。

淡干海参的泡发是个技术活儿，一般来说有3个步骤。

一是泡。将海参放在纯净水里泡3天，再放进冰箱保鲜，一天一换水。

二是煮。把海参放入水中大火煮开锅，然后以最小火焖着再煮40~60分钟，直至海参有弹性。

三是再次泡。关火后，让海参在水里自然凉透，再换纯净水泡2~3天（放在冰箱保鲜层），一天换一次水。

■活动链接

为了让更多郑州消费者吃上真正的野生淡干辽参，富豪源海参节承诺“敞开卖，不限购”。3年野生，5年野生，6年野生，甚至是7到8年的野生海参，应有尽有。

买五斤赠同款一斤

三年野生淡干海参

1980元/斤

三年以上淡干海参

2280元/斤

五年野生淡干海参

2680元/斤

六到七年野生淡干海参

2880元/斤