三年育种 六年长成 九年出精品

霜降后，她在大山深处化茧成蝶

冬季，外界气温寒冷，昼夜温差大，气流变化无常，多风，空气较干燥。尤其是进入供暖季后，室外雾霾加剧，屋内空气也是十分干燥。百合就成为此时一种理想的解燥滋润肺阴的佳品。

兰州的鲜百合质地肥厚，含有黏液质，尤其醇甜清香、甘美爽口，性平味甘、毫无苦味，实为养生佳品。

中医认为，百合除了适合养肺，还适合养胃的人食用。因为百合不仅味道鲜美，而且营养丰富。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气的记载。有这么好的养生功效，烹饪方法又相当简便，这也是兰州鲜百合广受欢迎的原因之一，蒸煮炖炒、荤素搭配均可，既可当蔬菜烹炒，又可当甜品蒸煮，还可以直接洗净生吃，口感脆甜、沁人心脾。

兰州西果园鲜百合，把优质的送给您

每年秋冬季是百合的收获季，尤其是在霜降后挖出的百合，经历了初冬霜降的洗礼，格外香甜。地域产品的特殊性，决定了兰州百合的色、香、味、形好。兰州百合性平味甘、无苦味，为养生佳品。因百合寓含“百年好合”之意，在国内外餐饮市场上，兰州百合已经成为筵席中的名菜。

临近年关，晚报惠生活工作人员经过实地考察，选取兰州优产区——西果园地区的优质独头鲜百合，并确保产地直供郑州，有需求的读者即日起就能电话预订，早订早得。

郑报融媒记者 唐善普

秋风吹过，落叶纷纷，渲染着大地的金黄。

田野里、高山上，红的黄的绿的相互交织，彰显出秋的韵味。

秋季，是丰收的季节，也是大自然给予人类馈赠的季节。

经历了九载春夏秋冬，霜降过后，她悄然在大山深处化茧成蝶，等待人们采摘。她就是——兰州百合。

翻开历史的画卷，兰州栽培百合至今已有400多年的历史，这在明万历三十三年（1605年）《临洮府志》有记载。不过兰州栽培百合，却归入《物产》和《花类》。到了清代，旧县志载，黄峪山“土宜百合”，则已食用百合的鳞茎。兰州百合属于“川百合”变种，风味甘美、无苦味，被称为“甜百合”，其鳞片包合紧密、色泽洁白、肉质肥厚，有很高的食用、养生和观赏价值，因此，兰州也有“中国百合之都”的美誉。

据甘肃省农科院蔬菜所分析，兰州百合含有（干重%）蛋白质3.36、果质胶5.61、蔗糖10.39、淀粉11.46、粗纤维0.86、脂肪0.18、钾0.38、磷0.07、灰分1.35。还有分析表明，兰州百合蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2.5倍，含有人体所需的8种氨基酸，维生素B2含量达0.44mg/g。

很多人会问，兰州鲜百合为什么这么好？我们来见证下百合的生长以及上市过程吧：

生长年限长：一头兰州百合经过育种后栽培在土壤中，一般都要经过3到6年的成长期。长几年才能吃到，营养价值高。

全程人工细操作：百合叶瓣娇嫩，只有用人工把外面带土的叶片一层层剥除，才符合装袋真空的条件。

全国有几大百合产地，兰州百合色、香、味、形俱佳。地域产品的特殊性，兰州的百合中当属七里河区西果园能出精品。

此次本报为您带来的是产自兰州优产区西果园地区优质的独头鲜百合，剥除的叶瓣更多，只为把好的部分带给您。

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