为全面提升食品快检能力和监管队伍的整体素质，确保监管工作科学有效开展，近日，经开区食药监局与第三方食品检测公司合作组织相关技术人员对局机关、各食药所食品安全监管人员进行了为期2天的食品快速检测知识培训。

此次培训，主要就食品安全快速检测原理、各类快速检测仪器操作使用规程、检测实施步骤方法和要求、食品快检自动上传数据平台系统的使用、现场实际操作等内容进行了详细讲解。

参训人员在工程师的指导下进行了实践操作，采取了教学互动、讲演并举的方法，重点讲授了农药残留、吊白块、亚硝酸盐、肉类水分等检测的方法步骤和操作技巧。

通过此次培训，使基层执法人员基本掌握了快检设备的使用方法和常见有害物质的检测方法，提升了执法人员的检验检测能力和监管水平。全面提升了监管所的快检能力，为进一步提升食品安全执法能力、保障广大人民群众舌尖上的安全提供了科学依据和技术支撑。

记者 李无双 通讯员 郭瑞霞