近日，记者从郑东新区获悉，由河南省豫菜文化研究会主办的第二届“裕丰杯”中国·郑州春季餐饮交流会，郑东新区事管餐厅荣获了团体金奖和面点类两个单项奖特别金奖荣誉。

据了解，本次餐交会共有团体单位30余家，个人单项1200余人参加，展出了各式各样的美食，令人垂涎欲滴。记者在现场看到，面点、凉菜、热菜厨师们大展身手，做菜技艺炉火纯青。各参赛、参展单位充分展现河南餐饮界独特魅力和风采。

郑东新区事管餐厅团体金奖作品 “如意之春”，以粗粮细作、合理搭配、健康绿色为特色，采用时令食材，通过6个板块展示如意之城的盎然生机和活力。

事管餐厅负责人介绍，这次参赛作品的总体构思、展台的布置、菜品细节的搭配等环节，都倾注了团队的智慧与心血。“作品总体创意及餐厅大厨以面点、凉拌、滑炒等煎炒烹炸的豫菜传承技艺，加上特色鲜明的盛器装饰和衬托展台，提升了菜品的观赏性，突出春季食材的色泽、口感、新鲜、营养。”参赛人员纷纷表示，此次比赛既提高了厨师的技术，又开阔了眼界。

记者 王阳

通讯员 蒋亚杰 文/图