全民营养周

倡导全谷物营养

为切实提高全民素质，日前，2017年全民营养周活动在郑启动。今年全民营养周活动主题为“全谷物，营养+，开启营养健康谷物新时代”。

调查显示，目前我国超过80%的成年居民全谷物摄入不足，导致人体B族维生素、矿物质和膳食纤维缺失。河南省营养学会理事长张丁建议，每人每天摄入的食物要多样，以谷类为主，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天需摄入12种以上食物、每周需25种以上。此外，要吃动平衡、饮食合理，保持健康体重；多吃蔬菜、奶类、大豆；鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，建议优先选择鱼和禽。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食；少盐少油，控糖限酒，培养清淡饮食习惯。

韩新宝