本报讯（记者 成燕 张倩 通讯员 刘滨)昨日，在由中国烹饪协会主办的“中华美食走进联合国”系列活动中，来自郑州的中国烹饪大师、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武与数十名烹饪大师齐聚位于纽约的联合国总部，认真烹制红烧鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等几十道中国美食，赢得啧啧称赞。本次宴会上，知名豫菜——红烧鲤鱼作为唯一鱼类菜肴入选。这也是鲤鱼继1949年10月1日“开国第一宴”之后，第二次登上国际宴会的菜单。

据了解，一周多来，“中国非遗美食走进联合国午宴”“中国非遗美食走进联合国欢迎晚宴”“中国非遗美食厨艺绝技表演”“中国美食走进美国国会”等系列活动陆续在美国国会及联合国总部举行。这是继中国“一带一路”国际合作高峰论坛之后，中美两国开展的首场“美食走进联合国”活动。此次活动由中国烹饪协会名厨专委会主席高炳义担任总厨师长，在全国各地八大菜系中选拔优秀烹饪大师承担各场美食品鉴活动的制作及技艺展演项目，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武等60余名来自全国的知名大厨受邀参加活动。

为让联合国代表及官员们品尝到正宗的“中国味道”，中国烹饪协会名厨专委会从全国数万名厨师当中甄选出60余名烹饪精英，选出上百道各地名菜，不断试制研发，最后确定红烧鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等组成宴会菜单。大家克服场地、设备、食材受限等种种困难，最终圆满完成宴会任务，来自世界各国的300余位驻联合国官员品尝后，对中国美食赞不绝口。