说起河南美食，自然会想起烩面。滑嫩的面片在热气腾腾的高汤里翻滚片刻，出锅后撒上木耳、香菜，油光发亮、香气四溢。有朋自远方来，聚在萧记三鲜烩面美食城，准保“不亦乐乎”。

6月1日，在萧记郑汴路店门外，两名逗趣儿的小丑正在熟练地制作着各式各样的气球造型，惹来近百名孩子围观。作为一家誉满中原的河南美食名店，萧记一直在以各种形式奉献爱心。今年，已是萧记连续第十二个年头举办“六一少年儿童免费吃烩面”活动，而且一年比一年参与者多。这12年，萧记累计免费送出了“10万+”烩面。

在满大街都是洋快餐的今天，萧记“掌门人”肖存兴定下了一个“小目标”：“一定要让孩子们享受自己的节日，吃到真正健康、营养的食物。希望孩子们爱上咱们的传统美食，把豫菜文化弘扬和传承下去！”王一品