□马涵蕾 辅导教师 许璐

我的家乡洛阳有许多特色的风味小吃，如洛阳水席、小街锅贴、浆面条、烫面角……但是，让我记忆最深的是洛阳的早餐——汤。洛阳人向来喜欢喝汤，我和弟弟从小就跟随爸爸去喝汤，这汤汤水水也贯穿了洛阳几千年的饮食历史。

洛阳的汤种类有很多：羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等，大大小小的汤馆遍布了洛阳的大街小巷。每个汤馆里总能看到端着碗在取汤口排队等候的场面，特别是早上，不论男女老少，总能把汤馆的桌位占得满满的，找不到桌位的食客，任性地端着碗跑到门口，或站或蹲津津有味地喝起来，直喝得大汗淋漓，满口生香……

洛阳的汤好喝，是因为做法有讲究。一是熬汤舍得花时间，往往是头天傍晚开始熬，整整熬一个晚上。二是舍得放佐料，每个汤锅里都有一个小孩枕头般大小的佐料袋，据说里面有花椒、八角、肉桂、草果之类的香料。当然每家的佐料里面都有秘不示人的东西或祖传秘方，给洛阳这古老的汤文化又增添了神秘色彩。洛阳人喝汤还有一个特点——添汤从不花钱。你买一碗汤，就算添个10碗8碗汤，汤馆老板也是乐呵呵接待，绝不会多收你一分钱的。

早上带上五、六元钱，包你喝得胃暖肚圆，坚持到中午也不觉得饿。哈哈！小小年纪的我有的时候也需要添汤呢。远方的朋友来洛阳游古迹、赏牡丹，顺便再尝一尝我们的好汤好水吧。

面粉试验

□马启航 辅导教师 许璐

每当看见那白花花的面粉，就让我不禁回想起我小时候做过的一次实验——面粉“爆炸”。面粉“爆炸”，听到这个词，你大概会忍不住笑出声来：面粉是面粉，怎么会爆炸呢？愿意笑你就笑吧，反正我也管不住。

故事发生在我8岁时，在一个周日下午，我正专心致志地读着一本书，突然，我被书上的一个故事吸引了：某面粉厂装面粉的大罐子因受不了高温，“砰”的一声，罐子盖儿被炸飞，面粉厂损失惨重。这一发现，引起了我无穷的好奇心：这是怎么回事？面粉里也没有火药，怎么会爆炸呢？我想起华罗庚说过的一句话：科学的灵感，绝不是坐等可以等来的。说干就干，我决定尝试做这个“面粉爆炸”实验。周一放学后，我去商店买了几斤面粉，还买了几个罐子。

实验开始了，我把面粉倒到罐子里，因为面粉可能是因为过热才会“爆炸”的，于是，我在罐子旁点了蜡烛，想借此来提高温度，10分钟，20分钟，时间一分一秒过去，可面粉还是没有“爆炸”，不用说，我的第一次实验以失败告终。我上网查了查资料，发现每立方米含有9.7克面粉时，一旦遇到火星、电弧或适当的温度时，就会引发“爆炸”。于是，我的第二次实验开始了：我把面粉倒入罐子，并在里面放上一支蜡烛，点燃蜡烛，然后盖上盖子，在罐子旁打一个小孔，用皮管往里吹气，过了一会儿，罐子盖受不了高温和气压，被炸飞了，无疑，我的第二次面粉“爆炸”实验获得了圆满成功。

不过，要提醒一句：做这个实验是有危险的，类似实验，让爸妈“护驾”较保险。