本报讯 今年是我市创建国家食品安全示范城市冲刺之年，全市将实施食品安全战略,着力抓好源头严防、过程严管、风险严控、重典治乱、深化改革、安全发展、共治共享、党政同责，加快推进食品安全治理体系和治理能力现代化建设。昨日，市政府办公厅下发《2017年郑州市食品安全工作要点》。

郑报融媒记者 赵文静

实习生 王梦娜

深入实施“蓝天工程”和“碧水工程”

源头严防是关键。我市将深入实施“蓝天工程”和“碧水工程”，加强大气污染和水污染防治；实施清洁土壤行动计划，开展土壤污染状况详查，启动土壤污染防治先行区建设，启动一批土壤污染治理与修复试点示范工程；严格控制在优先保护类耕地集中区域新建有色金属冶炼、石油加工、化工、焦化、电镀、制革等行业企业，现有相关行业企业要采用新技术、新工艺，加快提标升级改造步伐；加大农业面源和重金属污染防治力度等。

年底完成城区中小学校食堂建设

与此同时，加强日常监管，开展专项整治。以农村食品安全“清源”行动为平台，纵深推进农产品质量安全专项治理。继续深化“瘦肉精”、兽用抗菌药、生鲜乳、生猪屠宰等专项整治，持续开展禁限用农药、水产品药物滥用等专项整治，深入推进畜禽水产品“五整治一打击”专项行动和牛羊肉质量安全集中治理，有效解决农兽药残留超标突出问题。严厉打击非法制售种子、农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂、苗种等假冒伪劣行为。

坚持过程严管，深化生产经营环节整治。加强食品生产监管，严格落实食品生产企业主体责任，推动企业建立食品安全授权人制度、食品安全追溯体系，加强食品生产过程管控，切实落实食品召回管理制度；在大型食品生产企业全面推行危害分析和关键控制点(HACCP)体系，鼓励获得认证。加强食品经营监管，开展创建放心菜、放心肉超市活动，督促食用农产品批发市场、网络第三方平台开办者落实食品安全管理责任;加强网络订餐和网络食品销售监管；加快实施“明厨亮灶”工程，重点在学校食堂及周边、医疗机构、旅游景区、高速公路服务区、建筑工地等区域铺开推广，2017年底完成城区中小学校食堂建设任务。

所有食品安全违法追究到人、处罚公开

我市还将加快农业标准制修订速度,对已有国际、国家、行业和地方质量标准的农产品,加快制订标准化生产技术操作规程，进一步健全我市主导农产品和特色农产品的质量标准体系。

同时，建立健全重大违法犯罪案件信息发布制度，所有食品安全违法行为都要追究到人、处罚公开，严厉打击违法犯罪。深化“放管服”改革，推进监管方式创新，推进示范创建活动。