本报讯 记者从省商务厅获悉，为提升河南餐饮与住宿行业的技术、质量水平，培养能工巧匠，确保食品安全，弘扬豫菜文化，促进我省餐饮与住宿行业转型升级，河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛，将于金秋10月在济源开幕。

据悉，大赛分为预赛和决赛两个阶段举行，第一阶段自2017年8月起至9月，由各省辖市和省直管县（市）举行预赛或选拔赛。第二阶段即10月份，各省辖市和省直管县组成代表团在济源市举行决赛。本次比赛中团体赛的参赛对象为全省豫菜品牌示范店和各类餐饮、饭店企业，个人赛的参赛对象为供职于各类餐饮、饭店企业及机关、院校饮食机构的专业技术人员，年龄不限。其中豫菜品牌大赛团体赛项目包括：河南传统风味宴席赛；烹饪技能大赛为个人赛，比赛项目为中式烹调、中式面点；饭店服务技能大赛项目为：宴席摆台服务技能、饭店客房服务技能、餐厅服务师T台形象展示等。

郑报融媒记者 肖雅文