本报讯 近日，中牟县食药监局召开落实《食品生产企业食品安全主体责任》工作推进会，食品生产监管科负责人及辖区内48家食品生产企业代表近80余人参加会议，局领导马爱红强调，企业必须严格履行企业主体资格责任、生产原料控制责任、生产过程控制责任、食品质量管理责任、食品出厂检验责任、标签标识管理责任、产品追溯责任、事故处置报告召回责任等几个方面的责任。督促企业尽快建立健全食品生产全过程可追溯记录，定期开展食品安全状况自查和风险隐患排查，认真开展食品安全知识培训；加大对食品出厂检验制度落实情况的检查力度。

中牟时报 谢鹏飞

通讯员 吕晓晨 文/图

雁鸣湖镇 召开秋季食品安全培训会

本报讯 9月13日，雁鸣湖镇召开了秋季食品安全法律法规知识培训会，对130余名餐饮服务行业从业人员和22名食品药品安全信息员以及54名农村集体聚餐厨师进行了食品安全知识培训。主要内容有《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务监督管理办法》《餐饮服务许可管理办法》等一系列法律法规及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全知识。使餐饮服务从业人员进一步掌握食品安全操作规程，从而规范餐饮服务经营行为，为确保雁鸣湖镇“双节”期间食品安全，保障广大人民群众身体健康和生命安全打下了坚实的基础。

记者 张朝晖 通讯员 秦慧彬