2018年是郑州市创建国家食品安全示范城市的攻坚年。为深入推进创建工作，二七区食药监局在示范创建方面再出实招，为全区人民营造“吃得安心、吃得放心”的饮食环境。

记者 景静 文/图

开会部署工作

为进一步推进创建国家食品安全示范城市，督促食品生产企业落实主体责任，近日，二七区食药监局召开了“2018年二七区食品生产企业创建国家食品安全示范城市暨落实主体责任工作会议”。辖区70余家食品生产企业负责人、质量管理人员150余人参加会议。

二七区食药监局局长侯俊雷对2017年二七区食品安全生产监管工作进行回顾，对2018年创建国家食品安全示范城市、落实企业主体责任安排部署。

会议要求，增强创建国家食品安全示范城市的责任感和紧迫感，找准问题、补齐短板，奠定二七区食品生产企业管理建设全面提升年的坚实基础。要突出重点、抓住关键，凝聚打造二七食品生产监管亮点工作的强大合力。要紧紧围绕“二七区食品生产企业管理建设全面提升年”的工作目标，积极开展“双三大、双争创”活动，即全年开展大宣传、大亮点、大提升，每月开展大自查、大整改、大清洁；争创国家食品安全示范城市，争创二七区食品生产亮点企业排头兵。要突出监督管理重点，创新完善工作方法，加大宣传和稽查力度，为“三个二七”建设贡献积极力量。

会议号召二七区食品生产企业要做好执行法律法规和各项规章制度的表率，做好推行食品安全先进管理体系的表率，做好引领企业发展的表率。以管理先进企业为榜样，学习他们的管理经验、创新精神和企业文化，全面提升二七区食品规范化生产管理水平。

单位积极行动

樱桃沟管委会 开展“六进活动” 做好食安创城工作

近段时间，樱桃沟管委会食药所结合辖区实际，通过QQ群、条幅、LED屏和“致大家一封信”等宣传方式，开展“六进”活动，做好食安创城宣传工作，提高群众对创建国家食品安全示范城市的知晓率、支持率和满意度。

大学路街道

检查校园食堂就餐安全

近日，大学路街道食药所工作人员对辖区郑州大学学生食堂开展日常监督检查工作，加大食安创城宣传工作，营造良好氛围。

本次活动对郑州大学学生食堂食品存储、日常餐厅进货、销毁记录及餐具消毒设施情况、操作规章制度及制度实施情况进行了全方位检查，发现问题及时督促整改，切实保障学生用餐安全。

工作人员还在学校食堂重点宣传区域布置海报宣传页和食药问安公众号，邀请学生积极关注公众号，使更多的人融入食品安全示范城市创建工作中来，不断加强引导，提升水平。

淮河路街道 网格化监管显成效

淮河路街道以创建全国文明城市为契机，采取多项措施积极推进食品安全“网格化”管理，全面落实食品安全属地管理责任，“网格化”管理工作取得明显成效。

一是科学划分网格。制订食品安全“网格化”管理实施方案，将街道划分为“1片区、11大块、48小网格”，在食品生产、流通、消费领域全面推行食品安全“网格化”监管模式。

二是开展工作总结经验。适时召开街道食品安全“网格化”管理工作推进会，进行阶段性总结，推广好的经验与做法，部署下阶段工作任务。

三是加强宣教培训。组织食品安全“网格化”监管员培训班，充实监管员队伍。

四是开展社区考核确保责任落实。2017年底，街道食安办通过查看相关记录、资料，对街道落实食品安全工作目标管理责任制及推进实施食品安全“网格化”管理工作情况进行考核，确保了辖区食品安全平稳有序。

实地督导检查

严查学校食堂食品安全

近日，区领导王玉卿带队，对辖区学校、托幼机构督导检查。督导组来到二七区第一幼儿园、郑州市第二中学高中部、郑州市第四中学，重点对食品安全管理制度、环境卫生、设施设备、清洗消毒、人员健康状况等方面进行了细致检查。

督导组提出，要建立以园长为第一责任人的责任制度，安排食品稽查人员定期、定岗、定点进行检查。要建立健全食品及原料（特别是禽类食品）的索证索票和台账登记制度。加强食品安全知识和餐饮操作规范的学习，在硬件设施达到要求的同时更要注重细节的完善和管理水平的提升。

督导7个街道创建国家食品安全示范城市工作

3月30日至31日，二七区食药监局局长侯俊雷带队，先后对长江路办事处、建中街办事处等7个街道创建食品安全示范城市工作进行了督导检查。

督导组根据各地的工作实际，分别对各办事处的重点环节和亮点单位进行检查。同时，现场详细查看了解部分食药所的房屋、硬件设施、人员配备等情况，随机询问食品从业人员和周边群众是否了解创建食品安全示范城市的相关信息以及商户持证情况、企业落实主体责任情况等。

发出倡议书

为创建国家食品安全示范城市 致二七区广大市民朋友的一封信

全区广大群众、社会各界朋友们：

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系着每一个人的幸福和安康。2017年1月4日，二七区召开创建工作动员大会，迅速制订方案。通过一年多的努力，创城工作已取得初步成效。当前，创城已到了关键阶段，为此，特向全区人民、食品生产经营者、各镇（办）、景区管委会及各部门发出以下倡议：

一、全区关注食品安全，幸福二七共同缔造。全体市民既是食品安全的受益者，也是食品安全的监督者和参与者，保障食品安全、维护切身权益是我们共同的责任和义务。我们真诚地邀请每一位市民积极参与到我市创建国家食品安全示范城市工作中来，做维护食品安全的践行者、推动食品安全示范城市的宣传者，真正成为食品安全的主人，共同缔造食品安全的幸福家园。

二、打造优质营商环境，严格践行主体责任。食品生产经营企业是食品安全的第一责任人，要严格履行企业主体责任，提升食品安全意识，健全内部管理制度，强化全程风险控制，以实际行动支持我市创建国家食品安全示范城市工作。

三、齐心协力上下联动，营造共治共建的良好局面。各相关单位要以“社会认可、群众满意”为创建工作的出发点和落脚点，全面落实“四有两责”要求，围绕中心、服务大局，各司其职、通力协作，主动作为、敢于担当，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

投诉咨询电话：12331、0371-68882700

二七区食品安全委员会办公室

二七区食品药品监督管理局

2018年3月27日

食品安全小知识

●购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买“三无”产品。

●打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

●不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。若蛋白质类食品发黏，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。

●不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

●注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。