本报讯（记者 王赛华 文/图）当多数大型餐饮店还坚持“厨房重地，闲人免进”的惯例时，经开区多家餐饮店却打出“4D厨房欢迎你”的旗帜，向社会“亮”出后厨，好评如潮。

随着郑州市创建国家食品安全示范城市、经开区创建省级食品安全示范区工作的稳步推进，以“互联网+明厨亮灶”为基础，经开区食药监局引进厨房管理新体系，在全区范围开展了一系列4D厨房打造工作，开全市之先河。

4D厨房一改传统厨房杂乱的现象，所有设备和物品都整齐地划归到指定区域内，从前台到后厨，小到一把剪刀，大到一口锅，都标明了各自的负责人、联系电话和管理方式，洗菜、切肉、调料配置等，每一道加工工序都有特定的标准，实现了真正意义上的“明厨亮灶”。

目前，经开区已有20余家餐饮单位（含集中配餐单位、社会餐饮单位、学校食堂等）成功打造了“4D厨房”，辖区内其余餐饮单位正全面铺开。