冬季是健康“储蓄”的最好季节。冬主闭藏，万物休整，神志深藏于内。人在这时只要顺应这一时令，遵循“冬藏”养生之道，做到多“储蓄”、少“透支”，就能健康长寿。

各类进补攻略又开始成为热点话题。《易经》中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间，也称为冬令进补。

冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补品的作用，投资少、见效快。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方

又来到了传说中的数九寒天。数九也是一年中天气最冷的季节，俗话说一九二九冰上走，天气是一天比一天冷起来了。冬至是北半球白天最短、夜晚最长的一天。

冬至这天更是气候的转折点，大家往往都会在冬至进行大补。中医认为：“冬至一阳生”，“阴极之至，阳气始生”。因为冬至这天气候转换，阳气生，因此如果能在这天得到进补，身体将在来年得到极大的益处。这也是一年中最重要的一次大补的机会。

冬季进补推荐食谱

羊肉饺子、甘蔗羊肉汤、银耳雪莲红枣汤、白萝卜炖牛腩、姜母鸭都是适合冬季食用的菜品。

冬季进补注意事项

冬至的时候大家都喜欢吃些温补食物，但是很多人并不适宜大补。中医和西医都曾劝勉，大病初愈和体虚的人吃简单的清粥更易吸收，减轻肠胃的压力。道理是一样的，体质较虚和脾胃较差的人不可吃辛辣或者过热的食材，如太过于温补的红枣羊汤，过食羊肉，容易上火、

消化不良，还容易生痰。即使在寒冷的北方，大家在进补的同时应该注意搭配萝卜、莲藕、马蹄等性平生津的食物。

冬季进补三吃

白萝卜 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜的好处，在冬天进补很明显。白萝卜性平生津，归肺脾经，秋冬干燥，适合多吃。白萝卜还有下气、消食、解毒生津、利尿通便的作用。冬天大家长时间不活动容易消化不良，可以吃萝卜消食利便利尿。

胡萝卜 胡萝卜有小人参之称，营养价值极高。在之前比较贫困的年代，大家会给小孩子吃很多胡萝卜防止营养不良。冬天正是胡萝卜收获的季节，滋味脆甜。胡萝卜有益肝明目、增强免疫力的作用。

羊肉 羊肉性温，适宜在冬季进补。大家都喜欢在冬天和亲戚朋友去吃羊蝎子火锅。羊肉在冬天吃，既可以御风寒，又可以补身体。对于一般的风寒咳嗽、虚寒哮喘、腹部冷寒等冬天容易发作的病痛都有很好的效果。因为羊肉有羊膻味，建议大家和生姜、黄酒一起烹食。羊肉比较补，大家冬天进食注意量，别吃太多，过热会流鼻血啊。

冬至必吃食物

北饺子、南汤圆，北方人在冬至吃饺子，是因为饺子形似耳朵，在冬至这天吃饺子可以保佑今年耳朵不会冻伤。南方吃汤圆或者酒酿，暖和而甜蜜，寓意冬天顺利甜蜜过去。

新郑时报 李显文 整理