本报讯 新春佳节即将来临，为丰富群众节日餐桌，近日，阳光新城社区科普大学开展第二课堂活动，由专业营养师带领学员制作五色养生凉拌菜。

营养师采用理论知识学习和现场实际操作相结合的方式，就食材的选择、基本刀法等必备技巧及调料的合理搭配等做了详细的介绍。学员们围在烹饪台前，一边听着老师的讲解，一边踊跃参与。还不时地提一些烹饪中遇到的问题，与老师相互讨论做菜的小技巧，整个教室充满了浓厚的学习氛围。菜肴制作完成后，营养师为大家讲解了食物颜色与营养健康。

阳光新城社区以社区科普大学为依托，满足居民需求，以居民喜闻乐见的形式开展科学知识的传播，赢得了广大居民好评。

记者 张改华

通讯员 李沛 王欣 文/图