本报讯 1月15日上午，郑州市精细化督导组对经开区南三环与第五大街交叉口“两小”门店进行督导检查。督导组随机选取了两家小食品店、两家小餐饮店进行检查，从证照制度上墙入手，仔细查看健康证有效期、商户经营范围，对于放置过高导致看不清楚的字迹，利用手机拍摄后再进一步查看，真真切切做到督查问题有理有据。

在小餐饮店，督导组将后厨作为重点检查区域，要求消毒柜必须按照规定使用，并严格做好消毒记录，强调今后检查工作必看记录，无记录者即视为未使用消毒柜，将受到相应处罚。同时要求消毒柜内不得有类似毛巾等无关物品，碗筷必须归纳整齐，按照要求做好消毒工作，把好群众饮食安全关。下一步，经开区食药监局将进一步加大“两小”检查力度，狠抓餐饮单位后厨治理，每周站所自查与业务科室督查紧密结合，对发现的问题采取“回头看”，确保整改落实到位。

记者 王赛华

通讯员 张哲