辨别劣质食品

有个“六字诀”

本报讯 近日，西流湖食药监所在郑州一中多媒体教室为在校学生举办了一场食品安全知识讲座。

西流湖食药监所负责人着重从以下几方面对食品安全知识进行讲解：认识食品包装上的标识，不买超过保质期的食品、不买“三无”食品、裸装食品。不到流动摊贩和无证商店购买食品；学会辨别劣质食品的“六字诀”，即防“艳”，对颜色过分鲜艳的食物要提防，可能添加了色素；防“白”，凡是食物不正常或不自然的白色，多半是添加了漂白剂等化学品；防“长”，尽量少吃保质期过长的食品；防“反”，尽量少吃反季节生长的食物；防“低”，尽量不购买价格明显低于同类的产品；防“散”，要谨慎购买散装食品，尽量选择大型商超。网上订餐应选择距离较近且短时间可送达的餐饮单位，确保食物能够在加工两个小时的安全时限内食用完毕。学会区分保健食品及食药同源食材，树立保健食品不能代替药品的观念。

记者 张改华 通讯员 李永新 闫茹