本报讯 7月11日，郑州市市场监管局带领督导组到中原区督导全国民族运动会食品安全工作暨保障酒店“6S”标准化管理落实情况。

督导组一行重点查看了嵩山饭店的后厨，从洗消间、凉菜间到操作间；从硬件设施、管理操作流程到“6S”标准化建设和管理情况。每到一处，督导组都针对发现的细节问题当场提出整改建议。随后，督导组现场召开简短讲评会，指出全国民族运动会的召开对郑州具有重大意义，嵩山饭店作为示范驻会酒店，要将“6S”标准管理内化于心，督促员工养成习惯，在现有的基础上严格细化标准，争取在行业里起到带头作用。

会后，中原区市场监管局立即召集饭店负责人召开碰头会，针对督导组提出的建议进一步分析、讨论，制定具体的整改措施，力争在最短的时间内提升饭店整体形象，顺利完成全国民族运动会期间的食品安全保障工作，为提升郑州城市形象贡献力量。

记者 张改华 通讯员 闫茹