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我市6S食品标准化 管理体系将在全省推广
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我市6S食品标准化 管理体系将在全省推广

本报讯(郑报全媒体记者 李爱琴 见习记者 孙珂) 昨日,全省食品生产经营规范化管理现场会在我市召开。现场会聚焦食品安全,向全省推广郑州市以6S食品标准化管理体系为主要内容的食品生产经营管理工作经验。

据了解,郑州是食品生产大市,现代食品产业是我市的支柱性产业之一,食品安全关系人民福祉。我市全面推行6S标准化现场管理模式,规模以上食品生产企业HACCP或ISO22000启动率达100%、认证率达70%,通过对标实施国际先进标准,最严谨的标准持续构建。“溯本通”等全过程追溯体系全面实施,“一菜一码”“一品一码”遍布餐馆商超,“互联网+明厨亮灶”升级为民生实事,通过源头严防、过程严管、风险严控,最严格的监管持续实施。

会议认为,从我市推行效果来看,用6S管理体系提高食品生产经营规范化管理水平,对于培养从业者的职业素质,提高产品品质,营造清洁有序的生产加工和经营环境,保障食品安全具有极其重要的作用。会议要求,下一步,全省要以我市的做法作为基础,推动全省食品生产经营监管工作进一步走向规范、走向精准、走向智慧。

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1103033 2019-08-28 00:00:00 三 我市6S食品标准化 管理体系将在全省推广KeywordPh