本报讯（郑报全媒体记者 李爱琴）学校食品安全备受社会各界关注。昨日，记者从省市场监管局获悉，年底前，全省各类学校食堂“明厨亮灶”覆盖率将达90%以上。

据省市场监管局相关负责人介绍，开展“明厨亮灶”建设，是满足消费者知情权益的客观要求，是落实食品安全主体责任，督促学校食堂严格落实食物储存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样、自查及校领导陪餐等制度的重要手段，是提高监管效能、促进公众参与的有效载体。

当前，我省学校食堂“明厨亮灶”建设整体情况已经达到了一定水平，但还有个别地区“明厨亮灶”建设工作相对滞后。下一步，我省市场监管局将有针对性地加大推进力度，力争年底前全省学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达90%以上；督促企业落实食品生产安全自查制度，自查覆盖率达90%以上；加大食品监督抽检力度，河南省市场监管局每周公开抽检结果，对不合格食品核查处置率达到100%。