近年来，低芥酸菜籽油备受推荐，但是，您知道低芥酸菜籽油都有哪些健康优势吗？据相关人士介绍，低芥酸菜籽油具有含量均衡的脂肪酸、含有丰富的亚麻酸、拥有高含量的酚类物质，还含有一定量的甾醇、维生素E等四大优势，一起看看吧。 李冬生

含有脂肪酸和亚麻酸

低芥酸菜籽油拥有含量均衡的脂肪酸和丰富的亚麻酸。

据相关研究发现，饱和脂肪酸含量越低，油酸含量越高，营养价值较高。低芥酸菜籽油较其他食用植物油饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，益于人体健康，是改善饮食模式的食物来源。

而亚麻酸是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要从食物中摄取。它是人体中最基本最核心的物质，是合成细胞膜和生物酶的主要成分，对人体健康和智力水平起着决定性作用，被誉为人体血脂管家、血管清道夫和脑黄金。2014年6月，中国营养学会发布了2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，首次增加了α－亚麻酸推荐值，规定中国居民（孕妇）每天摄入1600～1800mg的α－亚麻酸。而低芥酸菜籽油中含有亚麻酸9%左右，属ω－3（α－亚麻酸）系列脂肪酸。

拥有酚类物质和甾醇、维生素E等

低芥酸菜籽油还拥有高含量的酚类物质和一定量的甾醇、维生素E等。

据介绍，低芥酸菜籽中的酚酸总量最高，除延缓油脂氧化外，还具有很多重要功能活性。

而甾醇、维生素E等日常饮食中重要的微量营养素和功能性成分，在提升免疫调节、改善脂质代谢等方面能起到积极作用。

多年来，国内外科研人员纷纷开展对于低芥酸菜籽油的营养功能评价和机理研究，证实其具有不少健康益处。了解了低芥酸菜籽油这么多的健康优势，还不赶紧给家人用上。