新华社电 第77届美国电影电视金球奖晚宴菜肴将全部以植物为食材制作，旨在增强公众环保意识。

美联社2日援引主办方好莱坞外国记者协会消息报道，金球奖定于5日举行，颁奖晚宴主菜将包括杏鲍菇、野生蘑菇烩饭，烤豆芽菜和胡萝卜等素菜，前菜是一道用甜菜制作的冷汤。好莱坞外国记者协会主席洛伦佐·索里亚说：“也许我们可以通过金球奖发出一个信号，使人们关注气候变化。我们吃的食物、生产食物的方式、处理食物的方式都对气候危机有重大影响。”

尽管一些社会名流和影视明星倡导吃素，认为吃素更环保，但一些科学家持不同观点。英国爱丁堡大学农业和食物专家杰夫·西姆说，肉类是膳食中蛋白质、能量、微量营养素的重要来源，“在发展中国家，只需少量肉食，就可以对儿童的认知和身体成长产生非常重要的影响”。

苏格兰农村学院教授迈克·科菲说：“如果英国人人都吃素，将摧毁英国环境，饲养动物供人食用有助于促进生物多样性。”