本报讯 疫情在家不出游不添乱，高新区梧桐办事处“家的味道”的大厨们变身“直播客”，教大家在家制作各种美食。3月2日，新一期的“家的味道”在玉兰街社区厨房开播，玉兰街社区工作人员薛月梅教大家做地道的东北美食——猪肉酸菜馅饼。不仅如此，他们还将制作的酸菜馅饼，全部送给了疫情监测检查站的执勤人员做爱心午餐。

梧桐办事处“家的味道”是办事处为活跃社区文化生活而创办的特色美食栏目，2018年开始至目前已经举办了10余期，让大厨们上台亮厨艺，居民现场学厨艺、尝美味。而今年春节遇到新冠肺炎疫情，为了缓解居民宅家的焦虑，“家的味道”首次用上了网络直播。

“翠花上酸菜！” 这一句经典台词，让全中国人知道了东北的酸菜。东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。老家东北的薛月梅耐心地示范了发面、酸菜处理、调馅、制饼胚、烙饼的全过程，边做边讲解。爽口的酸菜加上鲜美的五花肉，配上薛老师家的“秘籍香料”，使这道家常美食吃起来唇齿留香、回味无穷。整个制作过程通过视频直播，也让宅在家的居民学习到一项特色美食的制作方法。错过直播的居民还可以回放收看。

在薛月梅的精心烹饪下，一个个金灿灿的馅饼散发着浓浓的香味、饱含着家的温暖，热气腾腾出锅了。随后，梧桐办事处社区主管领导王国兴及梧桐办事处社区管理科负责人张馨等人，分头把50张刚烙好的猪肉酸菜馅饼送给社区防疫一线的工作人员品尝。记者 孙庆辉