【品 名】蒜薹

【通用名称】蒜苔

【艺 名】蒜毫

【性 状】大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，具有蒜的辣味,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用，色泽黄绿，质地脆嫩。

【功能主治】性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

【使用方法】凉拌、炒菜、腌制都可。

【不良反应】微辣鲜香，存在好吃到停不下来的风险。

【注意事项】不宜烹制过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；有肝病的人不宜过量食用。

【主要成分】含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等人体所需营养成分。

【贮 藏】放在阴凉干燥处或放在冰箱里冷藏保存。

【保 质 期】15天

【生产日期】每年3月

【原 产 地】河南省中牟县韩寺镇