本报讯 “食堂组织从业人员岗前培训了吗？餐饮具是自备还是提供一次性的？紫外线灭菌灯灯管多久换一次？更衣室也要加装紫外线灭菌灯。”5月25日，中原区市场监督管理局一行到中原工学院对学校食堂进行复学前验收。

督导组仔细检查了食堂的操作间、洗消间、储物间和配餐间，围绕学校食堂整体卫生状况、食品原料储存管理、原材料采购验收及索证索票、设备自查检修以及留样情况等进行全面检查，同时对从业人员复工岗前培训、就餐环境的消毒通风、操作间及就餐区域的“三防”设施等情况进行了详细指导，并现场听取了学校食堂关于疫情防控、食品安全工作的情况汇报。在现场检查中也发现存在保洁柜清理不到位、留样柜未加锁、“三防”设施数量少等安全隐患，督导组要求食堂负责人即刻整改到位。

督导组要求，学校一定要充分利用“豫食考核APP”对从业人员开展岗前业务培训，同时以当前持续开展的“6S”工作为抓手，精细化、长效化管理，切实保障师生饮食安全。

记者 张改华