本报讯（郑报全媒体记者 李爱琴） 昨日，记者从省市场监管局获悉，我省日前召开餐饮暨学校食品安全省级专项检查动员会,对餐饮暨学校食品安全省级专项检查工作进行动员部署。会议透露，由省政府食安办会同省教育厅、省市场监管局、省公安厅、省卫生健康委成立的17个检查组，即日起对全省各地餐饮食品安全工作进行专项检查。

据了解，此次专项检查将聚焦学校主体责任落实情况、校园食堂经营者责任落实情况、校外供餐单位责任落实情况、食品安全党政同责落实情况、相关部门管理责任落实情况、各地保障学校食品安全的经验做法等6个方面，重点检查学校落实食品安全校长（园长）负责制、校领导陪餐制落实情况等；学校食堂经营者的资质、条件和能力，从业人员培训管理、设施设备配备及维护管理、原辅料采购、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制、食品留样、售卖价格等，坚决杜绝层层转包现象；对校外供餐单位，检查其供餐资质、条件和能力，食品安全管理制度、管理机构和人员，设施设备配备及维护管理，从业人员培训健康状况、原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装、配送运输全过程等情况。

按照要求，此次检查将采取随机抽取、直奔现场的方式进行。每个省辖市随机抽取2个县（市、区）及所属2个乡镇，每个县实地检查4个学校食堂（高中、初中、小学、幼儿园各1个），1个校外供餐单位（如有），1个农村集体聚餐点；每个省辖市还要检查1所本专科院校，有直管县（市）的必查，切实做到全覆盖、无盲区，扎实筑牢学校食品安全责任链条。