临近端午，到处充满了粽子的香味。今天请随我们一起，寻踪端午“舌尖上的黄米粽子”吧。

大秦地黄米凉糕粽的原材料采用山西特产优质大黄米，大黄米是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物，蛋氨酸含量几乎是大米和小麦的两倍，较适合用于做糕、粽子等食品。大黄米的营养价值较高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素B及人体所需的各种微量元素钠、钾、锌、铜、铁等营养元素。

大秦地黄米凉糕粽的特色是黄米黏糯，选用优质的糯米、大黄米、红枣等原材料，经过洗、泡、浸、包、煮等工序精做而成，吃时如果感觉不够甜，还可蘸白糖食用，是端午节走亲访友的优选礼品。

郑报全媒体记者 唐善普