云销雨霁，风过水淌，芦苇环堤，日照青塘。一个中年汉子推着一只红色长圆形塑料盆，悠悠行走在水天一色的浅水湖，仿佛推着一叶小舟，小舟行走在水面，仿佛行走在天上，水纹缕缕，云丝绕绕，由远及近，渐渐就划到了湖岸。早已迎候在湖岸边的两个青年男子光腿赤脚，弯腰伸手，用力抬起红盆，健步登上堤岸，等放下红盆，只见盆内龙虾披着鲜亮如宝石的蓝色甲壳身体，在阳光下晶莹剔透，个个活蹦乱跳，条条生机勃勃。“乖乖，这就是蓝龙虾啊！”围观者啧啧称叹。

郑报全媒体记者 张朝晖 中牟时报 崔合林

实习生 杜兆颖 通讯员 田建杰 文/图

7月28日上午，郑报全媒体记者受邀来到中牟县雁鸣湖镇杏街村，在雁鸣湖镇澳洲淡水蓝龙虾养殖基地里，养殖户正在对养殖3个月的两亩虾塘进行捕捞，中州农业发展有限公司副经理刘兴亚与养殖户姬宝纪正忙着收获龙虾。“这是澳洲淡水龙虾，比小龙虾好吃。”养殖户姬宝纪兴致勃勃地介绍，“蓝龙虾不仅肉质鲜美，而且经济效益高。”记者现场采访了解到，虽然近年来小龙虾销量一路走高，但小龙虾属于季节性食材，五六月份之后难以养殖，而澳洲淡水龙虾却可以一直养殖，弥补了秋冬市场的空缺。

记者查阅资料了解到，造成蓝色龙虾这种现象的原因是基因突变龙虾产生过多的特殊蛋白质，这种蛋白质发生反应，形成一种叫做虾青蛋白的蓝色化合物，这种化合物使贝壳呈现出明亮的蓝色。

据中州农业发展有限公司副经理刘兴亚介绍，澳洲龙虾原产澳大利亚，是一种名贵的水产品种，适应性广，只要水温能保持在其适温范围之内，终年都可饲养。养殖期一般在4个月左右，亩产量在500至600公斤，亩利润在1至3万元。

养殖户姬宝纪告诉记者，之前他曾先后到上海、广州那边考察了解，后来发现澳洲淡水龙虾的市场很广，养殖的人却没那么多，销量也可以。“公司的回购方式也给我们解决了销售问题，一亩至少有两三万元净利净收入纯利润。”

姬宝纪给记者算了一笔账：蓝龙虾一年可以养2-3季，亩产500斤，公司按市价45一斤进行回购，扣除养殖成本，养澳洲淡水龙虾的亩均利润至少可以达到15000元。

“只要苗种好、存活率高、管理得当，澳洲淡水龙虾是有很大收益增长空间的。”中州农业发展有限公司副经理刘兴亚说，“澳洲淡水龙虾市场很广，养殖的人却没那么多，中牟雁鸣湖镇的温度适宜、水质良好，十分适合蓝龙虾的生长，一年可以养2~3季，产量也可以，我们对养殖户免费进行技术培训，按照我们专用的饲料零售价给养殖户提供饲料，我们提前与养殖户签订回购协议，养殖户可以自行决定销售方式，这次出塘的虾，我们公司按市价45一斤进行回购。”

刘兴亚告诉记者，目前在雁鸣湖镇跟随该公司进行澳洲龙虾养殖的面积数已接近60亩。预计年后跟随该公司养殖的澳洲龙虾亩数将会大幅增加。“我们免费技术培训，还有场地规划全免费，饲料呢，我们是按照专用饲料零售价给他，销售我们帮他回收，增收1.5万到2万块钱一亩。”

记者采访了解到，目前中州农业发展有限公司正投入上亿元建设标准化养殖基地设施，计划进一步带动更多农户致富，助力乡村振兴。雁鸣湖镇养殖澳洲淡水龙虾，促进村民致富增产。

雁鸣湖镇乡村振兴办相关负责人介绍，澳洲淡水蓝龙虾的收益可观，对环境影响小，全镇计划推广蓝龙虾养殖产业模式，加快蓝龙虾养殖基地落地投产，使民众增收增产，助力雁鸣湖乡村产业振兴。