10月19日，由河南省餐饮与饭店行业协会指导、郑州市团餐行业协会主办、河南省各地市餐饮协会团餐委员会协办的郑州市第一届团餐产业大会、郑州市团餐行业协会年度会议，在郑举行。李冬生

河南团餐经济体量超千亿

会上，郑州市团餐行业协会会长闫玉昌从多个维度介绍了协会的年度工作。据悉，成立于2019年7月的郑州市团餐行业协会，会员单位已从最初的 40余家发展到现在的101家，团餐行业在全省乃至全国处于领先地位，不仅有河南省餐饮协会团餐委，而且鹤壁、安阳、濮阳、开封、济源等地也成立了团餐组织。

河南省餐饮与饭店行业协会团餐委主席郭明安称，“仅2019年，我省团餐经济体量已经超过千亿元，接近整个餐饮体量的1/3。”他还提到不久前的团餐烹饪师技能大赛，并表示，未来团餐协会将举办更多提升人员技能的大赛。

在表彰环节，“郑州十佳团餐企业”“郑州优秀团餐经理”“郑州优秀团餐企业”“郑州优秀团餐服务商”“郑州团餐抗疫先进单位”“郑州团餐先进个人”六大奖项颁出，近90家上下游企业及个人获得表彰。

力争让郑州团餐走出河南

为进一步做好政府和企业之间的桥梁和纽带，助力团餐行业取得更大的发展，与会人员对2021年的协会主要工作进行了讨论和确定。

及时向会员单位宣传各项政策法规，增强协会会员单位食品安全意识；积极推进绿色团餐企业的认定，让郑州团餐走出河南，走向更广阔的天地；积极参加全国、省市组织的各类活动与比赛；积极推进6S标准化食堂建设;联合省内媒体宣传团餐企业，推广团餐企业在社会的影响力；不定期组织会员单位外出考察交流，向先进团餐协会、企业学习；邀请相关专家，对团餐经理、厨师等进行专业技术培训，提升团餐从业者的专业技术能力;主动对接国有、大型优质安全原材料供应商，集体集中采购，降低成本，保障食品安全；壮大队伍，让更多的团餐企业和餐饮从业者加入协会，为做大做强郑州团餐行业努力奋斗。