她拒绝爷爷的安排，放弃国企“铁饭碗”工作，只想通过自己的努力实现人生价值。她干过服装店，做过汽车配件批发。但她最终与鹌鹑蛋结缘，和朝夕相伴的爱人创下了一片天地。鹌鹑蛋虽小，但学问不小，一起来看看陶玉娟的“打怪”升级之路。

记者 王赛华 文/图

因爱情结缘鹌鹑蛋

“人生要自己做主，要通过自己的努力实现人生价值。”和陶玉娟有一样想法的年轻人不在少数。

陶玉娟，一位土生土长的郑州人。她跟着爷爷奶奶长大，正因为如此，她从小就有着独立、坚毅的性格。从丰产路妇女干部学校毕业之后，她自考了大专会计专业。

到了工作年龄，自立的她拒绝了爷爷安排的在中州宾馆上班的工作，反而选择了自己创业。从顺河路上的丽丝贝尔服装店，到汽车配件批发，一次又一次的辛酸和汗水，没有磨灭她对生活的热爱，一次又一次的坚守和奋进，让她收获了珍贵的人生经验。

随着年龄的增长，陶玉娟到了结婚的年龄。经介绍，她结识了现在的老公乔贝贝，收获了甜蜜爱情。自毕业以后，乔贝贝就和其家人从事鹌鹑蛋的相关制作。因为爱情，她结缘鹌鹑蛋，和乔贝贝一起运营郑州调皮食品有限公司。

做品质产品，从原材料开始

“鹌鹑小鸟一般从第33天开始下蛋，每天下一个鹌鹑蛋是基本任务，若完成不了任务就会被淘汰。在北方做养殖，由于受温度、湿度和水质的影响，北方的鹌鹑大约活10个月就要被淘汰。”说起如何甄选原材料，陶玉娟娓娓道来，“我们主要选择5~8个月的青年鹌鹑，这些鹌鹑下的蛋个头均匀，营养价值更高，这是我们对养殖户的基本要求，也是我们和养殖户达成合作的关键所在。”

据悉，陶玉娟和乔贝贝共同经营的郑州调皮食品有限公司已有20年，本着诚信、敬业、团结、共赢的企业精神，“绿色、健康”的服务态度，“质量安全为核心、创新发展为根本、规范管理为手段、客户满意为目标”的质量方针，从原材料遂选、车间环境、设备、辅料、工艺流程、配方、投料、杀菌方式、包装材料、质检、出货，每一个环节上都毫无纰漏，做到了不添加防腐剂、不添加色素。陶玉娟说：“要做品质产品，就必须要有‘工匠精神’，耐心地去打磨每一颗鹌鹑蛋。”正是因为此，他们的产品赢得了消费者和市场的青睐。

坚守创新之路，走在蛋制品前沿

“2017年，公司推出了新的升级产品：蜜汁鹌鹑蛋。”陶玉娟说，产品创新了，包装也要随着市场需求不断更新和改变。

“2015年，我们才开始做一颗装的鹌鹑蛋，这是行业内的首创，一经推出，独特新颖的包装形式就被市场接受。但是，由于包装材料的特殊性，非常难打开口，使得产品没有很强的生命力。”陶玉娟说，直到2017年，从经开区第四大街厂区搬到自购厂房联东U谷，由于老规格产品受新渠道新零售的影响，销售开始下滑，他们决定组建研发团队。

从产品生产工艺调整，到联合设备厂家改进设备，陶玉娟终于磨合出一颗易揭便利，又不失自然蛋香的鹌鹑蛋。以质量求生存、以创新求效益，凭借着服务之心和创新之心，陶玉娟和乔贝贝共同经营的郑州调皮食品有限公司在2020年2月获得了ISO22000、HACCP国际认证证书，这是市场对他们的认可，也是官方对他们的认可。陶玉娟说，未来，他们仍将不断创新，严把质量关，让消费者买得放心、吃得安心。