李泽西，27岁，来自中牟县狼城岗镇，2016年毕业于韩国釜山大学，2018年辞掉北京的工作回乡创业，2019年3月成立郑州酱子食品有限公司，注册商标为“奶奶的酱”。

2019年初开始创业之前，李泽西一路见证了微信、微博、网络直播平台，到现在各种短视频平台等自媒体、新媒体的发展过程后，非常清楚地了解互联网的力量有多大，于是他在做发展计划书的时候，就明确了要将宣传销售渠道放在线上。2019年瓜豆酱产量1.1万斤，罐装成瓶20000瓶左右，仅利用抖音短视频平台，4个月内销售完毕，销售额达到40万元。2020年瓜豆酱产量5万斤，罐装成瓶120000瓶左右，同样是仅利用抖音短视频平台，目前两个月销售额达到40万元，单日最高订单2200单，单日最高销售额6.6万元。

李泽西谈到创业的初衷时提到，他当时选择辞掉北京的工作回到农村老家创业，做瓜豆酱，除了想赚更多的钱以外，他本身是对瓜豆酱特别有感情的。商标注册名为“奶奶的酱”，是因为这个酱的技术是自己奶奶的。就是因为有这个情怀，才给了李泽西能够把这个事业做好的信心，也是他能够取得现有这些成绩的基础。谈到对创业的理解，李泽西说：“只有我们自己的事业做起来了，做大做强了，能够对自己本行业、对社会有贡献了，才能算得上成功。所以这是我们实体行业创业者的责任感、使命感。”