本报讯 2021春季学校陆续开学，为督促集中供餐单位落实主体责任，保障广大师生饮食安全，近日，荥阳市市场监管局对荥阳3家集中供餐单位的食品安全情况进行检查。

据了解，此次检查主要针对5个方面：一是主体责任落实情况，从业人员健康管理制度是否健全、食品加工制作是否规范等；二是检查食品操作区和原料储存区内外环境是否整洁、生产加工设施设备的清洗维护是否到位、餐饮具清洗消毒是否达标等；三是检查索证索票制度是否严格执行、食品原料是否按照规定贮存、库存变质过期食品是否清理等；四是检查食品制作专间是否严格按照规定使用、配餐前后是否对专间进行消毒、专间各种加工用具是否定位存放等；五是检查食品原料和餐饮具是否按需要开展快检项目。

从现场检查情况看，3家学校集体供餐配送单位整体情况较好，都能落实食品安全管理责任。

荥阳时报 邓浩浩 通讯员 王灿 文/图