本报讯 4月22日上午，在紫荆山路与金城街交叉口附近的一家餐馆内，记者看到，大厅整洁有序，冰箱、消毒柜、垃圾桶规范使用，后厨干净卫生……安全健康的餐饮管理让前来就餐的客人在享用美食的同时多了一份愉悦。

这只是管城回族区餐饮管理的一个缩影。管城回族区市场监督管理局局长苏保军表示：“借助创卫迎检有利契机，我们进一步细化安全监管标准，从证照齐全、干干净净标准向食品安全风险管理可防可控推进，全面推进食品安全监管工作向纵深层次延伸，使食品安全监管工作向规范化、标准化迈进。”

紫荆山南路市场监督管理所所长高国旺表示，在工作中，市场监督管理所工作人员深入餐厅，对后厨逐一指导，让餐饮从业人员理解规范经营的利弊，赢得他们的支持。同时建立“两小商户群”，利用微信群推送创建卫生城市重要意义、食品安全知识、整治检查标准，营造创建卫生城市的浓厚氛围。“让辖区商户认识到创卫工作不是政府或那一个职能部门的事，而是全社会共同的责任和义务，人人自觉参与其中，凝聚强大合力。”高国旺说。

据悉，近段时间以来，区市场监督管理局多措并举助力卫生城市复审，充分发挥党员先锋模范作用，党员带头分包整治困难、任务量大的“两小”整治工作。同时发挥党员商户的示范带动作用，帮助党员商户首先整治达标，让其他商户对标学习。

建立“两小”商户整治台账，联合办事处社区工作人员共同参与，联手分包“两小”门店，做到每一个“两小”商户都有具体责任人上门指导帮扶整改，使商户整改工作规范有序开展，尽最大可能避免对正常经营的影响。打造亮点，以点带面，以金城街农贸市场和金城街“两小”门店为基础，全力打造创卫迎检亮点街区，并以此为标杆全面推广。

记者 柴琳琳 文/图