近期猪肉价格持续下行，据国家统计局测算，6月份，猪肉价格同比下降36.5％，降幅比上月扩大12.7个百分点，环比继续下降13.6％。

经历一轮价格高涨后，近期猪肉价格下跌为哪般？未来还会“跌跌不休”吗？猪价持续下行，如何保障养殖户生产，确保市场供应？记者日前分赴多地，深度采访有关部门、生猪养殖大户和业内权威专家回应百姓关切。

为何连月下跌？

今年猪肉价格持续“探底”。国家统计局数据显示，自年初以来，猪肉价格连月下行，尤其是4月份以来，猪肉价格月降幅超20％，6月份降幅高达36.5％，创今年以来猪肉价格最大跌幅。业内人士分析，本轮猪肉价格大幅下跌主要受供求影响，市场猪肉供应充足，遇上消费季节性回落，导致价格持续下行。

主要原因是：国内生猪产能恢复正常，存栏量持续增加；市场预期干扰导致肥猪压栏，增加市场猪肉供应；进口冻肉投放增加，加剧价格下跌；多重因素叠加，造成猪肉消费偏弱。

对养殖户影响几何？

“最近280斤生猪收购价为每斤7.5元，而我们的盈亏平衡点在每斤10元。”山东省德州市夏津县瑞强种猪场场长王世瑞说。

记者了解到，生猪价格大幅下降，叠加非洲猪瘟疫情仍存在不确定性，部分养殖场户养殖积极性受到影响，少数养殖场户出现宰杀母猪情况，个别散养户甚至计划退出生猪养殖行业。

如何保供稳价？

为有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动，各部门积极应对，做好准备。国家发展改革委6月16日发布猪粮比价过度下跌三级预警，6月28日进一步发布猪粮比价过度下跌一级预警信息，并立即会同商务部等有关部门启动国家储备收储工作。7月7日和7月14日已完成两批中央储备收储，7月21日还将组织第三批中央储备收储。

“价格过高时，投放储备以保障居民消费需要，推动价格向合理区间回落，避免生猪产能过度淘汰。”国家发展改革委有关负责人说。

猪肉制品价格降了吗？

记者走访数家商超发现，多个品牌的培根、香肠、水饺等包装肉制品均在打折促销。不过也有消费者反映，跟动辄超20％的猪肉价格降幅比起来，猪肉制品价格降幅不明显。

据了解，近半年来，虽然商品标签价格没有太大调整，但如果厂商有活动，超市也会配合进行促销。开源证券分析师黄子航说，在定价策略方面，有的食品企业基于成本定价，有的则基于需求定价。“当然，猪肉价格如果保持稳定，对下游行业来说也是有利的。”

会“跌跌不休”吗？

国家发展改革委价格司司长万劲松预计，未来一段时间生猪价格可能继续呈阶段性反弹态势。“随着中央和地方收储‘托市’效果逐步显现，加之今年1~2月新生仔猪量减少，经过半年左右的育肥期，会对7~8月生猪出栏产生影响。”

“饲料价格高企和猪肉价格低迷，导致生猪养殖利润大幅下滑，养殖场户亏损面有所扩大。受此影响，预计下半年生猪存栏量有所回落；随着四季度需求回升，猪肉价格或将温和上涨。”国务院发展研究中心市场经济研究所副研究员王立坤分析。 据新华社