主办：荥阳市健康促进办公室 支持：荥阳市人民医院

2019年，在国家卫生健康委疾控局支持、中国疾控中心主办的中国减盐大会上将每年9月15日所在的第三周确为“9·15”减盐周，集中向公众传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注和践行减盐行动。

今年是第3个“9·15”减盐周，全民健康生活方式行动国家行动办公室制定了主题宣传海报，继续向公众传播“就要5克”减盐理念和生活技巧，倡导“人人行动 全民控盐”，促进公众养成健康的生活习惯。

“柴米油盐酱醋茶”被认为是我们日常生活中所必须的七样东西，其中的食盐作为“百味之首”，更是必不可少的，很多菜都是无盐不起味。

我们都知道，盐应该少吃为好，但生活中不乏口味重的人，尤其是一些老年人，由于年龄大了味觉有所减退，吃的饭菜越来越咸。

中国营养学会指出，当前我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，2012年我国成人平均每日盐摄入量为10.5克，远远比推荐的6克高出75%。因此，控盐必须要落实到行动上。那在日常烹调及饮食过程中，该如何正确做到控盐呢？下面这几种方法希望可以帮到您。

用醋替代部分盐

烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。

多采用蒸、烤、煮等烹调方式

多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。

选择有味道的食材

多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。

做凉拌菜时最后放盐

做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋味道就很好。

慎用酱油

用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。

不是所有的菜都需要放盐

不需要在所有的菜里都放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。