本报讯（郑报全媒体记者 曹婷）昨日，记者从省商务厅举办的发布会上获悉，中华美食荟·河南省第六届豫菜品牌大赛暨第二届中原厨师大会将于10月29日至31日在“中国厨师之乡”河南长垣举行。届时，我省18个省辖市及长垣市、商城县共20个市县餐饮行业协会和10余个著名技术流派等将参加多项活动，其中河南长垣、广东顺德、陕西蓝田、安徽绩溪、山西汾阳、广东广宁6个“中国厨师之乡”代表团队将展示当地烹饪技法。

本次活动以“弘扬工匠精神、传承餐饮文化、提振餐饮消费、助力乡村振兴”为主题，包含“向世界展示长垣菜—金牌小吃发布会”、大会开幕式、“千厨千味·百城百品”美食展示会、厨师大会美食节、闭幕式暨颁奖仪式等10个环节。

省餐饮与住宿行业协会会长介绍，本次活动亮点较多，既有“中国厨师之乡烹饪技艺交流赛、河南省第六届豫菜品牌大赛”等高规格的“巅峰对决”，也有“千厨千味·百城百品”当地代表菜展示等接地气的切磋；既有其他省份“中国厨师之乡”大师技艺交流演示和烹饪产业链高峰论坛分享，也有“金牌小吃发布会”等美食推介和各项美食惠民活动。

省商务厅相关负责人表示，河南将以“政府搭台、企业参与、人民主体”的方式，通过“美食品鉴、擂台比武、技艺演示、论坛切磋”等丰富多彩的内容，搭建餐饮行业开放合作平台，发挥河南食品产业优势，推动中原“名吃”闯出餐饮“大市场”，从“国人粮仓”向“国人厨房”“世人餐桌”发展转变。