为实现让登封孩子“高起来、强起来”的目标，解决群众“急难愁盼”的现实问题，全方位提高人民群众教育获得感和幸福感，高质量建设“美好教育”，从2019年开始，登封市在全郑州市率先实施农村中小学校“一蛋一奶”营养改善计划，进行膳食营养有效干预。

登封时报 王朝锋

通讯员 王耀利 李伟峰

织密筑牢防线 落实监管策略

为把这项“民生工程、阳光工程”做细做实做出成效，登封市教育局多措并举、多点发力，紧盯一盒奶，实现科学监管，全方位织密筑牢安全营养防线，促进青少年健康成长。

落实“八四”监管策略，筑牢防线：牢固树立“紧盯一盒奶、紧盯一盘菜”的工作总体思路，落实“八统一、四对照”监管策略，筑牢防线。“八统一”分别是思想统一、餐标统一、食谱统一、考核统一、农村学校自营统一、奶源统一、资金监管统一、供奶仓储统一。“四对照”分别是供奶资质、供奶品牌、供奶价格、供奶票据四对照。

严把入口关 确保奶源安全

今年，登封市教育局向社会发布《登封市学生奶供应指导意见》，要求2021年秋季开学为登封市中小学生供奶的公司必须具备5个硬性条件，分别为：具有合法资质、登封境内注册公司、具备独立的标准化学生奶存储仓库和符合安全标准的运输链、具有品牌地区代理资质、注册资金100万元以上。

经登封市教育局、市场监管局对报名企业进行联合考核，同时结合上学年登封市“学生奶”品牌满意度调查结果，最终确定由抗风险能力强、社会信誉度高6个品牌，作为登封市“学生奶”推荐饮用品牌，并向登封市中小学校进行公示。

由各学校根据实际自主选择两家企业、两个品牌轮换交替供应。结合市区学校收费标准，选择综合考察得分最高、品牌信誉度最好的企业进行供给。严把奶源入口关，最大限度保障了登封市中小学校“学生奶”市场稳定、供给安全。

普及“学生奶” 促进营养吸收

“学生奶”是奶盒正面明显部位有“中国学生饮用奶”专用标志（简称：学字标）、200ml标准规格，封口处有“不允许在市场销售”字样的盒装常温牛奶。是国家为中小学生生长发育要求，按照特殊标准、指定厂家、享受国家财政补贴，特供中小学生补充生长发育多种必须营养素的特制牛奶。校园内供奶必须为“学字标”品牌牛奶。

实现城乡课间“热牛奶”全覆盖。寒冬来临之前，完成城乡供奶学校加热柜配备100%全覆盖。10月24日起，从市区几千人的大学校到偏远乡镇几十人的村级小学，所有在校就餐中小学生实现了每天一盒热牛奶供应。

为确保校园饮用奶安全，登封市中小学校都按照标准建立了规范“营养奶站”，独立房间，面积达标，远离污染源，通风照明消毒三防设施齐全，配备有储物架、测温计、加热柜；储备奶箱做到隔墙离地，通风良好，无死角电子监控，同时建立完善了学生奶存储、运输、登记发放等严格的管理制度。落实教育部规定大课间供奶，改善由于早、午两餐间隔时间较长，血糖浓度降低引起的第3节课精神不集中、疲劳瞌睡状况，加大体育锻炼，增强体能吸收阳光，促进营养素转化吸收。学校提前3天储备足量奶源，规范从进货、审验、出货、发放、饮用、清理奶盒、回收利用、美术创作一系列流程的闭环监管。

推进营养改善 践行美好教育

登封市教育局落实市委、市政府“一蛋一奶”营养改善计划至今已是第3个学年，登封市中小学生的营养状况得到了极大改善，社会满意度持续攀升。通过2020年和2019年学生体检数据纵向比对，登封市农村中小学生身高达标率提高了1.86个百分点，体重达标率提高了0.8个百分点，龋齿率下降了5.33个百分点。