本报讯 朱振浩1997年出生，是中牟县大孟镇贺岗的一名返乡大学生。最初在中牟县某社区做物业，因为工作出色，很快被提拔，朱振浩觉得工作环境太安逸，不应该是他这个95后大学生追求的目标，渐渐就有了返乡创业的念头。

去年春节前，一个亲戚来看望朱振浩，带了两袋石磨面粉，包装挺传统，设计很怀旧，一看就能勾起怀乡之情。朱振浩转手赠送给了一个关系要好的业主，不料业主大喜过望，张嘴就问还有没有这种石磨面粉，他至少要十几袋送给亲朋好友。闲聊中业主告诉朱振浩，这种传统石磨的面粉，尤其在大城市很受青睐，如果做得好，市场销售也不错。

说者无心听者有意，业主一番言辞打动了朱振浩辞职创业的决心。“我多方查询资料，了解和熟悉国家政策，打听有关石磨面这方面的各种信息。”朱振浩说，“最后到山东乐陵学习了石磨技术，购买了石磨设备，今年5月份安装完毕，成立了中牟县大孟镇氕（pie）未石磨面粉坊。”

为什么将石磨面粉坊取名“氕未”，朱振浩解释说，自己姓朱，“朱”字去掉一撇念“未”，去掉一撇就是“撇开现实”，去撇成“未”就是“拥抱未来”。

“我是农民的孩子，从小在农村长大，打粮食、晒粮食、磨粮食，我都知道，尽管现在生活条件比以前好了很多，但是居家做饭的越来越少，商超和外卖的越来越多，很多人抱怨在外面买的不如在家里做的有味道。”小麦在加工之前，经过清粮机等机器清理、筛选、去石、去秸秆、去表皮糠皮等，然后加水润麦至少12小时以上，开始进入石磨机器研磨，传统石磨以低温、低转速， 将小麦中的麸皮、胚芽、胚乳保留并混合研磨。朱振浩说自己开石磨面粉坊就是为了重回原生态，守住老家味。

“我收购的粮食价格，小麦、玉米、绿豆等，一直高于同期市场1~2毛钱。”朱振浩加工石磨面粉收购村里和方圆乡亲的粮食，“永远保持原生态、零添加、精细面，用最传统的工艺，保持最原始的味道。”

记者 张朝晖

通讯员 潘魏巧 文/图