本报讯 近日，南关街街道各社区分别举办了各式各样的中秋活动，其中“巧手做月饼 共话邻里情”手工月饼制作活动深受大家喜爱，社区居民踊跃参加，亲身体验了一次做月饼的乐趣。

“以前都是买月饼，还没有做过月饼”，大家边走边讨论地来到了活动现场。活动开始，志愿者向大家分发称好重量的原料，然后由指导老师介绍制作手工冰皮月饼的制作过程和动作要领。参加活动的群众认真地聆听老师的讲解，并不时地在小本子上做着笔记。讲解完之后，老师又示范了月饼制作的整个过程，理论＋实践，多角度、多方位引导大家顺利完成了月饼制作。

实操开始后，大家戴起手套，按照老师讲解的步骤：揉面团、包馅、放模具内按压成型，开始揉搓糯米团，称馅料、撒糯米粉、上模具，每一道程序都忙得不亦乐乎。活动现场，大家一边做月饼，一边唠家常，欢声笑语不断。不一会儿，各种味道、精美可人的冰皮月饼就做好了。大家小心翼翼地把制作的月饼装进统一发放的月饼盒里，带回去和家人一起分享。

记者 冉红政 通讯员 王翔宇