在郑州人的生活里，有这样一家墨绿色的面包店，也许你曾经无数次地走进走出，都不曾发现，它居然已经默默陪伴在你的身边很久了，并且还在持续不断地给这座城市创造着惊喜……

是的，它就是仟吉KENGEE，这个来自武汉的烘焙品牌，入郑12年，用高品质的产品、高水准的服务，陪伴每一位郑州人的生活。仟吉秉持自家农场、新鲜烘焙的品牌理念，始终坚持“新鲜现烤”的原则，不断超越自我，完善服务，保证消费者随时随地享用更新鲜、更绿色、更安全、更健康的烘焙食品。

正观新闻·郑州晚报记者 蒋晓蕾

仟吉自家农场，“种出来”的好面包

这是一个平凡的周末，在仟吉郑州二七区嵩山路店门口，几个年轻的少女谈笑着走进店内，店铺淡绿色装修，给人清新脱俗的感觉，宛如步入一个沙海中的小“绿洲”。玻璃冷柜里摆放着琳琅满目的面包和甜点，在温暖的灯光下显得格外美味诱人，选好了几款新品，几人在休闲椅子上坐下来，喝着咖啡，吃着甜点，悠闲地聊着天。这样的场景，在郑州仟吉门店中经常出现。

2010年3月，仟吉郑州曼哈顿商业广场店首店开业，如今12年过去了，其在郑州的门店数量已经达到了64家，在职员工800余人，成为一个在郑州家喻户晓的烘焙品牌。

新鲜，一直都是仟吉最重视的事。最初“不卖隔夜产品”的格调让仟吉在几年间迅速成为江城（武汉）消费者最为熟知的一家烘焙店，从2005年至今，仟吉以更年轻更时尚的品牌理念和新鲜现烤的烘焙产品，成为烘焙行业的领跑者。目前在武汉、长沙、郑州、合肥等地已拥有近400家门店，无论是产品创新还是包装设计、产品路线，都深刻地抓住了顾客的需求。对于现在的仟吉来说，新鲜和现烤早已不局限于烘烤间现烤，更体现在来自时节、当季的食材上。为了给顾客带来最新鲜的产品，仟吉选择了自己种。2012年，仟吉开始经营自己的农场，从播种到结果，严格遵循自然规律，最大限度发挥土壤本身的潜力，仟吉用食物感知四季变化。春天的蔬菜、夏天的绿豆、秋天的南瓜、冬天的草莓，用四季的时令食材，为顾客提供不同的四季风味。从农田到厨房，从厨房到消费者，从田野和节气中汲取灵感，坚持“自家农场，新鲜烘焙”，将自然中纯粹的新鲜带到大众面前是仟吉KENGEE的企业理念。

近年来，仟吉致力于秉承工匠之心，紧跟烘焙文化潮流，在设计研发方面，邀请了欧美、日本等国家和地区的优秀烘焙大师，精心开发每一款产品。从2019年起，仟吉推出了减法月饼，主打创新吃法，颠覆传统，减糖更健康，是可以当零食吃的轻负担月饼；端午节期间，仟吉推出了颇具特色的蒸鲜粽，运用行业首发的蒸鲜工艺，为顾客留住刚出锅的美味。在日渐追求健康饮食的时代，仟吉开始为吐司、面包等产品更新“清洁标签Clean Label”。直观来说就是更简单的配方，更少的添加。让顾客看懂配料表，清楚、透明地知道自己吃了什么，更安心，更健康。作为连锁的烘焙品牌，仟吉对蛋糕进行了从原材料品质到产品的一系列升级，增加了更多小尺寸的“分享型蛋糕”，选择了更优质的纯动物乳脂，以达到蛋糕更美味、更轻盈的口感。

仟吉的不断创新，赢得了各个消费者群体的喜爱，使蛋糕、节令美食不再是特点时间才出现的甜点，而是任何时候任何场所都可以分享的甜蜜，让“烘焙”变为一种更加日常的事，成功为大众打造出了浪漫的生活方式。

当前，仟吉郑州的线下门店开始不断进行升级改造，仟吉更根据客群的整体变化，在门店原有常规配送型产品的基础上，增加了现烤产品的占比，口味、形态、种类也随之更加丰富。同时对老旧门店进行重新装修，尝试了更多原木色的家具和陈列摆放，打造简约时尚温馨的氛围，使仟吉不仅仅是零售面包甜点的场所，更是顾客休闲放松的地方，消费者在购买产品的同时，搭配一杯饮品，就能在店内享受一个下午的悠闲时光。

仟吉，食者无虑饮者无忧

凡是能成功的企业一定是“良心”企业。民以食为天，食以安为先。郑州仟吉一直将食品安全作为生存的红线、产品质量作为发展根本。产品一次检验合格率逐年提高，自2019年，省、市、区三级监管单位逐渐加强餐饮业、食品的监督抽检，从每年15批次到现在每年60+批次，仟吉始终保持品质，安全合格。每年省、市、区政府日常监督检查，均保持高质量通过。产品稳定率不断刷新着销售数据。

这得益于“仟吉郑州”创建和设立的一套科学规范严格的产品质量保障体系。从采购原料开始到产品投料严把质量关、食品卫生关，生产全程采用科学管理，一丝不苟；将原料采购、生产贮存、物流配送等流程全部纳入严格的质量管理体系。

仟吉每年进行供应商评定，并定期进行现场实地走访，评审生产商、供货方是否满足公司质量需求，不合格的原辅料生产商、供货商，限期进行整改、复审，复审不合格的供应商与其解除合作。“仟吉郑州”更是在位于郑州的马寨工业园区建立起了食品工厂，实现统一生产、统一配送、统一下架，保证面包、蛋糕安全，不出一丝纰漏。2018年仟吉更是成为第一批郑州市“透明车间示范企业”。

自2018年开始，仟吉不断加强员工意识管理，每年举办年度质量与食品安全内部培训，组织全员导入质量意识。结合精益生产项目，将“标准化、消除浪费”理念贯穿全体员工。2022年，食品安全应知应会考核全员上线，并将食品安全考核作为新员工入职转正专项科目，且定期复核。

“仟吉郑州”连续6年被评选为郑州市食品安全协会理事会员。2019年作为烘焙优秀企业，与河南农业大学共同承接“面包生产过程危害分析”课题。2021年被二七区授予“放心消费和维权服务示范企业”。

初心不变，公益行动从未停止

2020年，疫情对食品行业造成巨大影响，在餐饮堂食停业、线下门店无人问津的时候，仟吉打破传统面包、蛋糕的商业模式，通过线上商城，把一家的早餐、孩子的夜宵、情人节的惊喜安全地送达到市民手中。

在疫情防控期间，仟吉郑州为各区医院、交警、社区等送去近2万个面包，在执行食品安全和卫生严苛标注的同时，提出了“面包全城免费配送”“家庭面包超值套餐”“会员充值优惠”等活动。同时鼓励各店主开启视频直播，通过直播品尝、直播优惠等模式，在疫情防控期间不打烊，不缺席消费者的早餐与节日。

“小时候，我们接触到的蛋糕价格较高，家里老人过生日不愿意买蛋糕，因为觉得贵。”老郑州人余先生告诉记者，当仟吉来到郑州以后，平价又好吃，老人也慢慢接受了过生日需要吃蛋糕的仪式感，已经很大的改变了。“现在，仟吉就在我家门口，下班了就会带一点回家，老人孩子都很喜欢”。一路走来，仟吉得到了很多人的认可，仟吉人都铭记在心。

作为一家富有社会责任感的企业，“仟吉郑州”先后与郑州市儿童福利院、开封SOS国际儿童村等各类公益组织合作。在疫情和暴雨期间，企业通过各级政府部门、宣传部门、街道、各大媒体、社会爱心人士持续进行物资捐赠，累计支援价值50多万元的物资。去年郑州暴雨发生后，仟吉集团公司也第一时间向河南省慈善总会捐赠现金100万元整。

为顾客带来新鲜美味的产品，为员工的成长发展助力，主动承担更多社会责任，仟吉人始终坚持用爱与诚信的品牌价值观影响更多的人，传递更多的温暖与正能量。践行社会责任，仟吉一直在行动。