随着经济复苏，郑州各大餐饮店前来就餐的顾客络绎不绝。这些店内随处可见“文明用餐，从我做起”“合理点餐，禁止浪费”的温馨提醒；点餐时，服务员会提醒合理点餐、避免浪费；临走时，剩菜打包也成了不少顾客的习惯。

4月29日是《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行满两周年。这是我国首次针对食品浪费出台的专项立法。记者走访发现，杜绝“舌尖上的浪费”，提倡餐饮节约“新食尚”，已经成为越来越多市民的习惯。

正观新闻·郑州晚报记者 李爱琴 侯爱敏 张倩

饭后打包成习惯

餐饮节约深入人心

“你好，帮我拿个打包袋。”5月2日中午，带孩子到国贸360就餐的刘女士，把剩下的半份玉子烧打包带走。

“好好的东西，回去就吃了，扔了多可惜。还能以身作则影响孩子，从小养成不浪费食物的好习惯。”刘女士说。

像刘女士一样，身边越来越多的人外出就餐时有了打包的习惯，不浪费食物的理念渐成共识。

张女士是个热心肠，每次家庭或朋友聚餐，餐桌上剩的肉菜无论多少她都要打包带走，“小区里有好几只流浪猫，我总喂它们，都养成习惯了，到点就来了，这些东西拿回去够它们吃两顿了”。

而餐厅周到的打包服务，也让食物打包这件事变得方便很多。除了常见的塑料袋，很多饭店还配有各种餐盒、餐碗，用来装一些带汤水的菜品。经常在外就餐的李先生说：“以前吃饭剩多少都不要了，担心塑料袋装的菜汤流得满车都是，现在餐盒方便很多，慢慢打包食物的时候就多了。”

某知名火锅店一工作人员介绍，餐厅服务员会提醒前来就餐的客人适量点餐，如有剩余菜品，大多数客人会选择打包带走。

减少浪费又丰富菜品的小份菜带来“新食尚”

如今，市民外出就餐时，发现越来越多的餐馆菜单上多了“小份菜”“半份菜”的选择。点餐时，也有越来越多的餐厅工作人员会根据就餐人数给出合理点餐的提醒和建议。

五一假期，二七万达曼玉餐厅门前经常排队火爆。“我和好朋友出来逛街就餐，就会来这里吃饭，新推出的小份菜，真的是太懂女生了，正好满足了眼大嘴小的我，特色毛血旺、现烤菠萝叉烧、招牌海鲜煲、椒麻酸菜鱼都有小份菜，价格在以前的基础上便宜了好多，花钱少、选择多，每份菜品还都能吃完，不浪费。”市民蒋女士说。

在郑州，越来越多的“市井”火锅出现在大街小巷，市井火锅菜品精致、丰富，小碟装菜品一经推出，就吸引了不少年轻消费群体前来光顾。作为一名大学生，小赵说：“现在大家吃饭都追求性价比，小份菜让我们花同样的钱可以点得更丰富，还能减少浪费，并且精致的小份装菜品让我们在朋友圈发照片分享更有氛围感。”

推动节约新风尚 监管部门出实招

据介绍，从3月份开始，我市启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，各级市场监管部门加强餐饮环节监管，指导餐饮服务经营者落实《中华人民共和国反食品浪费法》各项工作措施。同时加大执法力度，围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节深入开展专项整治，并通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。

3月10日，举行“开展制止餐饮浪费专项行动”宣传活动，通过宣讲法律、发放彩页、群众签名、企业倡议等系列活动，营造浓厚的制止餐饮浪费社会氛围。3月28日，举行制止餐饮浪费“六进两上”宣传活动，知名餐饮企业代表共同进行文明用餐承诺和签名。

目前为止，市局层面印发“光盘行动 厉行节约”等反食品浪费主题海报20万份，全覆盖张贴到全市餐饮服务单位。各区县（市）局组织丰富多彩的宣传活动18次，发放反食品浪费宣传单5万余张。

除此之外，还积极推进“标准化+反食品浪费”工作，由市餐饮与饭店行业协会、市市场监管局联合起草的《餐饮节约行为规范》地方标准已向省、国家标准化管理部门备案，正式发布后，将对开展制止餐饮浪费工作提供标准支撑。