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二七区集中供餐食堂专项治理全覆盖
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二七区集中供餐食堂专项治理全覆盖
为食堂从业人员考核、环境卫生、食物储存、餐具消毒等把关

本报讯(正观新闻·郑州晚报记者 朱翔宇 通讯员 赵正银 吕运叶)根据郑州市下发的有关通知要求,今年9月以来,二七区市场监管局迅速行动,对辖区集中用餐单位食品安全问题开展专项治理行动。经摸底排查,目前辖区集中供餐单位共有387个食堂。

二七区市场监管局联合区教育局组织全区各大中院校、托幼机构、配餐单位的校(园)长、厨师长、单位负责人等共400余人召开了秋季学期校园食品安全专项整治工作暨食品安全培训会,积极开展观摩交流活动。

重点对各单位落实“日管控、周排查、月调度、年总结”制度执行情况、从业人员“豫食考核APP”注册考核情况、环境卫生、食物储存、餐饮具清洗消毒、加工操作、食品留样等环节进行检查。

区市场监管局成立了以局党组成员为组长的督导组,带领机关人员对辖区集中供餐单位食品安全工作开展督导检查。同时,区市场监管局、教育局积极开展联合行动,深入辖区学校、托幼机构食堂进行检查。

截至目前,二七区共检查集中用餐单位及其食堂承包经营者329家次,出动执法人员650余人次,发现问题77家次,已经整改问题82个。

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1403091 2023-10-18 00:00:00 三 二七区集中供餐食堂专项治理全覆盖KeywordPh为食堂从业人员考核、环境卫生、食物储存、餐具消毒等把关