本报讯（正观新闻·郑州晚报记者 谢鹏飞 通讯员 郭宇） 肉及肉制品的安全一直是老百姓关注的焦点，为进一步规范辖区牛羊肉及其制品的经营行为，营造安全放心的食品消费环境，倡导商户诚信经营、守法经营，近期，上街区市场监管局开展了牛羊肉及其制品专项整治行动。

安排部署。以农贸市场为重点，对市场内牛羊肉经营单位召开守法经营提醒告诫会，督促牛羊肉及其制品经营者严格落实食品安全主体责任，严格落实索证索票、进货查验等制度，严禁采购经营无检验、检疫合格证和掺假掺杂的肉类制品。

全面检查。以农贸市场、超市、火锅及烧烤店等场所为重点检查对象，重点检查经营主体资质、供货方资质是否齐全，是否能提供购销台账，是否存在生产加工以及购进、储存、销售和使用未经检验检疫、来源不明、掺假掺杂及虚假宣传等行为。共检查牛羊肉类经营主体52家，对不按温度要求储存、无进货验收台账、标签标识不全、索证索票不全等不规范经营行为下达责令整改意见12条。

开展抽检。共抽检牛羊肉制品5批次，产品合格率为100%。

上街区将继续加大对牛羊肉市场的检查力度，坚决杜绝未经检疫检验和来源不明的产品流入市场，同时加大对经营者的法律宣传和肉制品抽检力度，确保专项整治工作取得实效。