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A09
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各种维生素、微量元素不可过量食用
      
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■健康科普
各种维生素、微量元素不可过量食用

初春的一天,省人民医院的诊室一下子拥入了4个人,两男两女,并且是一家人,临床表现症状都是恶心、呕吐、腹胀、头晕、乏力。医生马上进行紧急检查,发现一家4人全是肾衰,还同时合并高钙血症甚至高钙危象。

医生采取了透析、激素、降钙素等一系列紧急治疗措施。最终,他们的血钙逐渐降至正常。哥哥的肾功能恢复正常,弟弟夫妻俩却遗留下慢性肾损伤。弟弟的丈母娘肾功能更是下降严重。

是什么原因导致原本健康、处于青壮年的一家4口同时患肾衰呢?

医生对这4名病人患病前后的居住及工作环境、饮食等展开了详细调查。

4人都没有任何服药史,生活中交集不多,只是最近进行了一次家庭聚餐。但食材都是在超市买的自己加工,实在找不到什么问题。

医生查房时,哥哥骄傲地指着旁边一个患者拿的药说:“他吃的‘钙片’就是我之前的制药厂生产的。”钙片!高钙血症!医生的职业敏感性让她觉得二者似乎应该有什么联系。

医生问道:“你们制作钙片的生产过程是怎样的?”哥哥答道,主要就是用一种粉和一种油。这种油吃起来比一般的油要香。“我辞工的时候,一个工友给了我一小瓶让尝尝。我们家庭聚餐的菜就是用这种油炒的。”

“元凶”现形了。原来他们都是吃了含有高浓度维生素D3的油才出现的重度高钙血症,甚至高钙危象,而高钙血症又进一步导致肾功能衰竭。

为了促进钙在肠道的吸收,药厂在生产钙片时添加了维生素D3。因为维生素D3是一种脂溶性维生素,生产时首先把维生素D3溶解到食用油里,然后再把油与制造钙片的粉剂按比例均匀混合。4名患者吃的就是这种添加维生素后的食用油。

这件事给我们敲响了警钟,各种维生素、微量元素和矿物质如维生素A、B、C、D、E家族成员以及钾、钠、氯、钙、磷、铁、硒、碘、锌等都是维持人体生命活动和保持人体健康不可或缺的活性物质,缺乏时可能患各种疾病,但也不是越多越好,过量摄入后可以让人体罹患各种疾病,威胁到身体健康或者是生命安全。

河南省人民医院 苗艳

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1412342 2023-12-06 00:00:00 三 各种维生素、微量元素不可过量食用KeywordPh■健康科普