本报讯（正观新闻·郑州晚报记者 侯爱敏 见习记者 安欣欣 孙婷婷/文 李新华/图） 大雪已过，冬至将至，一年最冷的时节来了。与冬季关系密切的美食也开始走俏，火锅店生意火爆，滋补养生品备受青睐，各种腊味食品也迎来热销。

在冬季，没什么能比一锅红彤彤、热辣辣、香气腾腾的火锅更能带来幸福感。记者日前走访鸿茂斋、巴奴、海底捞等火锅门店发现，店内客流量明显增加，周末各门店均出现排队等位现象。

冬季天冷，不少不想外出的消费者选择以外卖形式，线上下单火锅锅底、食材、小料等，把就餐地点搬到家里。市内各大火锅店均表示，入冬以来，外卖业务增长明显。火锅风行，火锅食材专卖生意跟着趋热，市内各大超市也设置了火锅食材专区，有锅底、牛肉卷、火锅面等。商家配套推出线上外卖服务，不定时的折扣、满减等优惠，进一步刺激了消费。

冬季是养生闭藏、饮食调理的黄金时段，滋补保健品开启热卖模式，市内多家中药馆、滋补品专柜生意红火。

东阿阿胶王府井百货店工作人员表示，根据往年经验，入冬后至来年1月是阿胶销售高峰期。一些常见的膏方如红糖姜枣膏、秋梨膏等，因调理作用知晓度高，也成为热卖产品。为了方便消费者，不少药店都推出了代加工的服务。同仁堂等店铺甚至每到冬季都推出“膏方节”。

随着最冷时节到来，市内各腊味加工生意开始火爆。宏达路某土猪肉专卖店，门前摆着的铁架上挂满了一串串腊肠，红彤彤的尤为壮观。店老板介绍，小雪过后，腊肠制作生意就开始了，随着天气越来越冷，近期生意也越来越好。“顾客现场买肉，看着我们现场加工，目前店里每天销售的鲜肉主要是用来制作腊肠”。