春节临近，年味渐浓，有着“辞旧迎新”寓意的大扫除成了家家户户最近的“大事儿”。对于面积小、物品多的厨房来说，既要整洁美观又要实用便于打扫，才能让主厨怀着美丽的心情做出一桌好菜。因此，厨房已然成为家居收纳达人的主阵地。来，一起分享几个厨房收纳小绝招吧。

二八原则，有藏也有露

“二八原则就是将厨房里的物品20%露出来、80%藏起来。整个收纳空间至少要占厨房总体积的12%以上，这才是理想的厨房环境。”收纳达人陈菲说，可以把不常用的锅具、小型厨电通通藏到柜子里面，将调味料、刀具等常用的东西放在外面。“有藏有露，才能让厨房既赏心悦目，又操控自如。”

如何才能让80%的物品完美地藏起来？一些实用的小工具必不可少。厨房中正常打造的橱柜或者吊柜一般都是两层结构，空间利用率很小，通过下挂式置物架、柜门置物架等可以置放四层物品，收纳率直接翻倍。

针对露出来的20%，陈菲也给出了建议：“除了直接放置在台面上，还可以在墙壁上进行一些设计。能悬挂的工具器皿通过功能挂架挂起来，尽量购买免打孔的功能挂架和置物板，同时尽可能让色彩统一起来。”

动线原则，远离手忙脚乱

厨房的主要功能就是做出美味菜肴，所以其最流畅的动线即为“洗”“备”“切”“烹”“出”。想要在新春佳节展现更好的厨艺，或者想要亲朋好友在串门时收获“持家”“整洁”的美誉，根据动线原则来收纳厨房，一定会有意想不到的效果。

“遵循动线原则的同时，还要考虑就近原则。”有着20多年烹饪经验的张女士解释说，就近原则就是根据厨房不同的功能区，放置不同的物品，达到方便实用的目的。比如，在水槽区规划沥水架，既可以让刚洗出的餐具快速沥水，还可以在旁边放置抹布、清洁球等物品；在备餐区放置多功能置物架，砧板、擀面杖、刀具、筷子、勺子等一起收纳；在灶台区存储常用的锅具、调味用品等，从此，让备菜和烹饪远离手忙脚乱。

分类原则，合并同类项

厨房空间要在提升生活需求和品质的条件下拓展收纳功能。陈菲提到，家庭对厨房空间布局要有厨具功能的主体划分，电器类、锅具类、调料储备类、五谷杂粮类、常用小型工具类、器皿类等。

“收纳时，要将同类属性的物品归纳到一起，这样可以缩短拿取物品的活动路线，减少烹饪时间，让收纳整理都变得更加高效。”张女士建议道，在厨房空间允许的情况下，可以配置夹缝储物柜、同类收纳盒、密封袋等物品。“将五谷杂粮、米面等用同样的收纳盒整理，既美观整齐，又便于储存。”

正观新闻·郑州晚报记者 李冬生 实习生 韩鲁豫 文/图